高血压是很多中老年朋友为之头疼的问题，血压控制不好，会引起很多相关联的疾病。比如心脏病，脑血管疾病等等。因此稳定血压对人们的健康来说是非常重要的。说到降压，很多人都知道要吃降压药物，但是大家都忽略了，其实我们日常生活中食用的食物中，也能对血压的稳定起到帮助作用。今天小编给大家推荐一种食物，它被人称作是“降压第一豆”，它就是豌豆。豌豆为什么能有效的降低血压呢？这是因为最新研究显示，豌豆中含有中的K因子(钾/钠比值)大大超过具有降压作用的界定范围(K因子≥10)。下面小编就来和大家聊聊豌豆的具体功效和价值，一起来看看吧。
【豌豆的营养价值】
豌豆是一种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多，铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；而且豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中名列榜首。糖尿病、高血压、冠心病者，老年人、儿童，食豌豆都有好处。同时，豌豆中维生素B2和维生素PP分别是豆腐的2.5倍和14倍。豌豆所含植物血球凝集素与莱豆、扁豆所含凝集素的作用类似，能凝集人体的红细胞，促进有丝分裂；能激活肿瘤病人的淋巴细胞，产生淋巴毒素，对各种动物细胞有非特异性的伤害作用，有防治肿瘤的作用。
【豌豆的药用价值】
性味：甘，平。
归经：《本草经疏》："入睥、胃。"
功能主治：和中下气，利小便，解疮毒。治霍乱转筋，脚气，痈肿。
用法用量：内服：煎汤。
各家论述：
《绍兴校定证类本草》："主调颗营卫，益中平气。"
《日用本草》："煮食下乳汁。"
《纲目》："研末涂痈肿、痘疮。"
《本草从新》："理脾胃。"
《医林纂要》："利小便。"
《随息居饮食谱》："煮食，和中生津，止渴下气，通乳消胀。"
摘录：《中药大辞典》
【豌豆的功效】
治疗糖尿病
豌豆在人们的日常生活里，吃的并不是很多。可能是因为中国人的饮食习惯以及豌豆的季节所致。可能大家不清楚的是，豌豆有很大的医疗功能。在一定程度上能治疗糖尿病。
降血压
豌豆是一种非常适合高血压、糖尿病、热性体质等人群食用的养生食物。科学家研究发现，豌豆中的K因子(钾/钠比值)大大超过具有降压作用的界定范围(K因子≥10)。现代食疗专家赞誉豌豆为“降压豆”。患有高血压病或有血压升高，出现头痛、心烦、脉弦的人，经常服用以豌豆及其制品烹饪制作的菜肴、汤羹，是大有裨益的。
护眼
改善视力，熬夜的人要多吃 豌豆尖还有清肝明目的食疗功效，其中含大量胡萝卜素、叶黄素，这些元素对于保护视神经、改善视力有很好的帮助。尤其是经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友更适合常用。
补钙
老人孩子最适合，豌豆尖尤其适合缺钙、缺铁、缺锌的老人、孩子及孕产妇等矿物质容易缺乏的人群食用。
调节体质
豌豆尖是不错的碱性食物，搭配肉类等温热食物可以做到酸碱平衡。经常适量地吃豌豆尖对热性体质具有很好的调节作用和防衰老功效。
抗过敏
如果人体体液中的钙含量过低，毛细血管的通透性会增强，血液中的成分可以渗出血管外，这就是某些过敏性疾病的发病机制。豌豆中含有丰富的钙，经常食用豌豆可预防此类过敏性疾病。
调和脾胃
用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。
通利大肠
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
抗菌消炎
豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
调颜养身
《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。
【民间小偏方】
豌豆是很多人都喜爱吃的一种食物，因为豌豆有一种特殊的清香，食用起来非常的香甜爽口。豌豆煎、炸、蒸、煮，怎么做都很好吃。中老年朋友经常食用豌豆可以有效的预防和降低血压，同时对于一些脾胃不好的人群来说，豌豆也是一种非常好的调和脾胃的食品。民间还有很多，用豌豆治疗疾病的小偏方，下面小编给大家推荐几个用豌豆治疗常见疾病
的民间偏方，有先关疾病的朋友可以尝试一下，一起来看看吧。
1、将豌豆苗，洗净捣烂，榨取汁液，每次饮50mL，一日两次，可辅助治疗高血压、冠心病。
2、将鲜豌豆200g煮烂，捣成泥，与炒熟的核桃仁200g，加水200mL，煮沸，每次吃50mL，温服，一日两次，能治小儿、老人便秘。豌豆荚和豆苗含有较为丰富的纤维素，有清肠作用，可以防治便秘。为防止叶酸缺乏，豌豆是孕妇不可忽视的食物。
3、煮碗豆：嫩豌豆250g，加水适量，煮熟淡食并饮汤。该方有“和中生津，止渴下气，通乳消胀”之功。可用于烦热口渴，或消渴口干，以及产后乳汁不下，乳房作胀。
4、豌豆芫荽汤：豌豆120g，陈皮10g，芫荽60g。加水煎汤。分2～3次温服。。用于湿浊阻滞，脾胃不和，吐泻转筋。
