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二姐心得之炸油条发硬咬不动
平时我们给家人做早餐的时候，除了馒头包子以外，相信很多朋友都会自己在家做点油条。再用豆浆机做上一点豆浆喝，煮一煮鸡蛋再做一点小菜，这样的早餐相信很多人觉得吃的饱饱的还能解馋。有时候我们在家总做炸油条，但是经常做的朋友也会觉得自己做的油条没有外面做的好吃，主要的一个原因还是做不出油条的蓬松而且咬一口很软乎的口感，因此很多朋友也想着如何能做好炸油条才能让家人吃着更好吃一些。今天教大家做一个炸油条，我们只需要掌握两个技巧，那么做出来的油条就能软乎还蓬松一些，这样我们在家就能吃到美味的炸油条就不用出去买了，那么二姐和大家说一下炸油条的做法。
二姐做炸油条的优势
1、和外面卖的炸油条口感相似，味道好
我们都知道炸油条的食材基本就是面粉、泡打粉以及酵母粉这些食材，这里面影响炸油条的效果的主要还是做法和掌握的技巧，这样我们就能做出和外面卖的炸油条口感相似的美味油条了。二姐做的这道家常炸油条，不用在里面放泡打粉其实也能做好发酵效果的。
2、做法简单
其实做出一道美味的炸油条而且还能做出蓬松口感，掌握了技巧就能做好炸油条，这样做的蓬松好吃的炸油条并没有难度并且做法简单易学的。
和外面卖的油条口感相似的炸油条做法
【所需的食材】
主材：面粉250g、鸡蛋一个。
辅材：酵母粉适量、食盐少许、食用油少许、白糖适量。
【开始做松软还解馋的炸油条】
1、首先我们需要将面粉、酵母粉、食盐以及白糖都准备，开始揉面。
2、搅拌成面絮之后，往里面加入10g左右的食用油，然后和面成光滑的面团。
3、接下来我们需要发面一个小时，可以盖以上一层保鲜膜来密封住面盆。
4、接下来我们将发酵好的油条的面团拿出来，然后放到案板上直接擀开，随后切成适当宽度的小条。
5、我们将两个油条的面皮叠放在一起，随后用筷子在中间按压一下即可。
6、将油条的面团盖上保鲜膜，将保鲜膜盖的严实一些再醒发二十分钟。
7、将锅中加上足量的食用油，等油温升高后即可将油条放进去，炸到金黄的效果再翻动几次即可出锅。
大家看下二姐做好的松软还解馋的炸油条的效果，是不是感觉还不错呢？
小贴士
1、炸油条有技巧
二姐建议大家在炸油条的时候，将做好的油条面慢慢放到锅中，防止放到锅中的油条面发生变形这样炸出来能更加蓬松一些。
2、做油条面有技巧
二姐建议大家在做油条面的时候，需要反复多揉几次面这样能让发酵粉和面团均匀混合，接下来再做成油条形状的时候就不用揉面了，这样能尽可能保留油条的蓬松效果。
以上就是二姐写的关于炸油条发硬咬不动，掌握两个技巧的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。
