欢迎大家观看我这篇教你用电饭锅做卤味鸡的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之电饭锅做卤味鸡
二姐今天去超市，发现超市有卖新上来的整只鸡肉的，看着这个鸡肉的肉质很新鲜，所以二姐就想买回来给家里人做一个鸡块吃。二姐在超市的时候，就让卖鸡肉的摊位将鸡块已经都分好了，这样也不用二姐回家再处理一次鸡肉了。二姐也想着怎样做一个美味的鸡肉菜品给家里人，之前做出来的鸡肉都是炖菜。比如二姐之前做过土豆炖鸡肉或者小鸡炖蘑菇，再或者做一个炒孜然鸡块吃，这些都是用炒或者炖的方法做出来的。所以二姐也想用简单点的做法和做饭工具做出一道鸡肉的美食，所以二姐今天用电饭锅做一道卤味鸡给家里人，没想到做完的味道真是香气扑鼻。二姐自己吃着这个味道也觉得很好，所以将做法拿出来给大家看看。
二姐做电饭锅卤味鸡的优势
1、香气扑鼻，好吃
这个卤味鸡用电饭锅完成的，而电饭锅的焖煮功能可以焖出鸡肉的香气。而且这样做出的卤味能够充分发挥调料的香味，食用油放得少还能让食材入味。
2、做法简单
用电饭锅做卤味鸡的做法很简单，如果按照之前的炒、炖方法做出来都需要稍微繁杂一些的步骤，但是用电饭锅做出来的这个卤味鸡做法很简单，将调料往电饭锅中一放就可以了。
开始做电饭锅卤味鸡
【所需的食材】
主材：鸡一只。
辅材：葱段少许、辣椒少许、姜几块、八角少许、花椒少许、香叶少许、冰糖适量、酱油一勺、耗油两勺、醋一勺。
【开始做电饭锅卤味鸡】
1、将鸡块切成小块，二姐是让鸡肉摊位帮忙处理的，这样比较方便一些。先将鸡块中加入少许料酒，然后加清水淹没过鸡块，然后将鸡肉进行焯水。
2、焯水之后将焯完的水全部倒出去，然后在电饭锅中加入刚准备好的辅料食材。
3、加好这些辅料的食材之后，我们就可以将酱油、醋以及耗油这些调味料放进锅中，然后在锅中加入清水。
4、焖煮三十分钟，将锅中的清水和调料都收汁入味，这样鸡肉上面就能上色并且吃着也有咸淡味道了。
大家看下二姐做出来的效果，是不是感觉做出来的卤味鸡看着很有食欲呢？
小贴士
1、鸡块焯水有技巧
将鸡块进行焯水的时候，在鸡块中加入适量的料酒再进行焖煮焯水，这样能很有效的去除鸡块中的腥味，会让做出来的鸡块更好吃一些。
2、鸡肉加水有技巧
在焖煮的时候，想让鸡块更加入味的话那么加水需要足够量才可以。如果太少就容易造成糊锅的，如果加的太多等出锅之后汤水太多的话，做出来就不太入味。
