#自己第一次做饭炒菜是怎样的体验#
小时候，好像大家都很穷，做饭都舍不得放油，但是饭菜却异常的香，不知道是妈妈手艺好，还是油香，反正野菜总能炒出“山珍海味”般的味道。
那时的我，每天放学的第一件事就是跑进厨房，看看妈妈今天做了什么好吃的，以至于我到现在都还念念不忘童年的野菜香。
小时候，好像没人外出打工，妈妈们都守在家里，或在地里劳作，或在附近的工厂上班，到饭点就回家给一家人做饭，操劳着一家人的家务，从无任何怨言。
我的妈妈除了农忙时节在地里忙活，其他时间就在附近的窑厂工作，每天搬砖挣点血汗钱，到现在我还记得她手掌磨出的茧子和冬天裂开的口子，让我心疼不已。
小时候，好像大人们都很忙，小孩子们都很闲，除了老师留的作业，其他时间都在疯玩。当然也有例外，比如，老师留下“帮妈妈做一件家务”这样的作业，就不得不帮助妈妈干家务以完成自己的作业。
其他小朋友都是帮妈妈洗碗、擦桌子、扫地、洗衣服等，而我，凭着一个吃货的执念，以及不想让母亲受伤的手继续受力受伤，我便提出要帮妈妈炒菜，结果，不出所料，我成功的将菜搞砸，还得到了妈妈的一顿胖揍。
那会儿妈妈炒菜就拿一个小勺作为量勺，每次炒菜只放一勺油炒一大锅菜，当时的我正是长身体的时候，对喷香的油炒出来的菜很是喜欢，所以我在炒菜的时候就狠狠地倒了将近半瓶，在锅底铺了一层油，随后，模仿着母亲的样子，放菜，以及盐酱醋等各种调料，加水盖锅开煮，结果由于对调料量的掌握不准，醋和水都放多了，期待万分的美味菜肴在出锅时却成了一锅酸菜汤子。
饭菜做得不好吃，她并没有埋怨我，反而一脸高兴地夸我会做饭了，能给她帮忙了，可到后来她发现少了半瓶油，却不可避免地打了我，认为我糟蹋油。发过火后，她意识到了自己的过激，语重心长地教育我要珍惜粮食，还教我炒菜步骤和做饭诀窍。
我知道母亲打我并不是真的不爱我，而是在物资匮乏的年代，食用油并不是每家都可以随意吃的，而我炒一次菜用了一个星期的量，确实是不应该。
随后的日子里，在母亲的教导下，我学会了蒸饭，炒菜、和面做面条给家人们吃。现在想起来小时候的点点滴滴还是非常幸福的，感谢母亲在我人生成长中给予的厚爱和教导，让我一辈受益匪浅。
如今，人们的生活水平提高了，食用油随时随地都可以买到，但是炒菜却没有以前香了。另外，随着母亲年龄的增长，身体也不如曾经健康稳健，处于亚健康状态，所以对有健康养生功能的食用油的需求逐步上升。有一次拜访朋友，她给推荐的康一生黑豆油引起了我的关注。
我看到百度上介绍，黑豆油含有丰富的不饱和脂肪酸和油酸，大量的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化剂等多种，食用黑豆油可以降低低密度脂蛋白胆固醇的水平，有助于预防和减少各种心脑血管疾病和动脉硬化症的发生，极为适宜老年人食用。
此外，黑豆油保留了黑豆中的营养物质，具有润燥，通便，益肾、补血、明目、安神的作用，长期食用能增强肾脏等的生理机能，增进与改善消化系统机能，具有减少和修复胃、肠溃疡等消化系统疾病的功能，黑豆油富含的花青素可清除体内的自由基，更能延缓衰老，真的是好油。
听朋友说，康一生黑豆油还是先炒熟再压榨的，而且是纯手工制作，最大程度保留了黑豆中的营养成分，炒熟时黑豆爆裂可以将黑豆中的抗胰蛋白酶破坏，从而消除蛋白质不宜消化吸收、引起腹泻的副作用，同时将黑豆中的油香迸发出来，使得油香更醇厚，跟小时候的炒菜香一模一样。
想着母亲年龄越来越大，能吃点有香味的健康好油尤为重要。母亲节就要到了，我要回家看看母亲，给母亲带上一箱黑豆油了，吃一口母亲做的野菜饭，这是一件多么幸福的事啊。
