牛百叶一般在家常菜中并不常出现,比较多的是在火锅中吃到,今天推荐的这道麻辣牛百叶,可以存起来,很是入味,吃到根本停不下来。
它的家常做法很简单,我们快来看看吧!
用料:
牛百叶500g,小葱2根,蒜4瓣,香菜1根,生抽2勺,醋1勺,料酒1勺,花椒油1大勺,辣椒酱2勺,盐半茶匙,糖少许,熟花生米1大勺。
步骤:
1、先把牛百叶处理好洗净,烧热一锅开水,倒入料酒去腥,煮至沸腾后,把切好的牛百叶倒进锅里;
2、煮半分钟左右,煮熟就可以捞出,不需要煮太久,跟平时涮火锅那样就可以,时间长容易煮老;
3、把所有调料都倒进一只大碗里,搅拌均匀,稍微加一点点凉开水,比较容易搅开;
4、把拌好的酱料都倒进牛百叶的盘中,搅拌均匀,如果有白芝麻撒一些点缀,吃起来也更香!
让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!