又到周末了哈哈哈哈哈哈 提前卤点鹌鹑蛋，等着晚上边看剧边喝酒时可以下酒吃哈哈哈哈
By 林七期
用料
- 【食材】
- 鹌鹑蛋 20个
- 【调料】
- 香叶 2片
- 干辣椒 3个
- 八角 3个
- 花椒 1小把
- 桂皮 1块
- 冰糖 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 2勺
做法步骤
1、准备好所需食材。
2、鹌鹑蛋冷水下锅，大火煮至可轻松夹起。
3、鹌鹑蛋捞出过冷水，倒掉冷水后，用勺子轻拍蛋壳。
4、锅中放入鹌鹑蛋，加入老抽、生抽、冰糖、花椒、桂皮、香叶、干辣椒。
5、倒入清水没过食材，大火煮至沸腾后再煮10分钟。
6、盖上锅盖，放入冰箱冷藏一夜。
7、香卤鹌鹑蛋完成～
8、咸香入味，一口一个。
小贴士
这个卤汁用来卤猪肉、腐竹、海带结、鸡蛋等都会很好吃！ 调料可按自己的口味稍做调整，爱吃香辣口的多加几个干辣椒，爱吃咸鲜口的多放1勺生抽。
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