洗碗是日常生活中最常见的家务。关于洗碗，有许多“生活百科”类的媒体栏目进行过许多“科普”。看起来“挺有道理”，而实际上是“正确信息中夹杂着许多错误”。
正确的地方，比如洗碗布要经常消毒清洗、洗好的餐具应该及时晾干等等。
典型的错误，下面来详细评析三点。
海绵擦含有“致癌物”？
胡乱解释以讹传讹
海绵擦是方便好用的洗碗工具。因为它是“化工产品”，人们也就喜欢去谈论它的“有害成分”。比如典型的说法是：
有些不合格的海绵擦，里面可能含有致癌物。相关实验——将4块洗碗布分别密封静置在烧杯中，1小时后，不合格的海绵擦释放的“甲醛”含量是普通洗碗布的多倍，并超出国家标准0.1mg/m3。
辟 谣
海绵擦是用三聚氰胺和甲醛制作的“密胺树脂泡沫”，其良好的去污效果来源于特有材质和结构。聚合物难免会释放出一些单体分子，所以海绵擦能够释放出甲醛并不意外。
关键的问题在于：释放的甲醛会危害健康吗？
首先，那个0.1mg/m3的“国家标准”是针对建筑物验收时空气中的甲醛含量。而节目的试验中，是把海绵擦“密封静置在烧杯中”“1个小时之后”再检测其中空气的甲醛含量。这个测试，显然是为了得到惊人的数据而设计的。
现实中海绵擦所释放的甲醛会溶于水而跑掉，即便有一点分散到空气中，浓度也低到可以忽略，再经过通风或者换气，就更加不足为虑了。
这个检测相当于把酒精棉球密封在烧杯里，检测烧杯中空气的酒精含量，就得出“使用酒精棉球消毒会让人醉倒”的结论。
实际上，甲醛在许多食物中天然存在，比如蔬菜水果中的含量大致在3～60毫克/公斤的范围，肉类在3～20毫克/公斤的范围，而面粉中则平均在4毫克/公斤左右。海绵擦中能够释放出的甲醛，会远远小于食物中的这些“天然含量”。
鸡蛋壳“清洁杀菌”是臆想
所谓“蛋壳清洁杀菌法”，是说鸡蛋壳内壁沾着一些蛋清，“含有的蛋白酶有很强的清洁能力”。
辟 谣
这完全是臆想。鸡蛋清是蛋白质的水溶液，如果含有蛋白酶，就会把蛋清中的蛋白质分解掉——这相当于一种“自杀行为”。实际上，鸡蛋清中含有的是蛋白酶抑制剂，保护自己的蛋白质不容易被外来的蛋白酶分解。此外，鸡蛋清中还含有一些溶菌酶，其作用是抵抗细菌的侵袭。
不管是蛋白酶抑制剂还是溶菌酶，都没有什么“清洁能力”。把抹布高温加热、洗净晾干，对于保持抹布的清洁是正确的。但加入鸡蛋壳一起煮，毫无意义。如果鸡蛋壳中的蛋清附着在抹布上，反而不利于保持抹布的清洁。
洗洁精“影响身体健康”是耸人听闻
洗洁精中含有表面活性剂，使用最广泛的是十二烷基苯磺酸钠。这个“听起来就很化工”的名字让人们充满戒心，比如下面的说法：
一方面，其主要成分是石油的二级衍生物十二烷基苯磺酸钠，长期接触容易对手部肌肤造成伤害，导致脱皮；另一方面，若大量使用并未冲洗干净，其所含的表面活性剂就会附着在餐具上，容易随食物进入人体，可能会降低肝脏的排毒能力及血液中钙离子浓度，影响身体健康。
辟 谣
这是典型的耸人听闻制造恐慌。十二烷基苯磺酸钠的纯品“长期接触容易对皮肤造成伤害”，但是用来洗碗，只需要在一盆水里滴几滴就够了，被大大稀释了，而且也不是“长期接触”——这就相当于拿“长期接触盐会伤害皮肤，大量吃盐会死人”来说明“汤里放盐会造成伤害”一样的荒谬。
所谓“大量使用却并未冲洗干净”就会如何，更是典型的“脱离剂量谈毒性”。实际上，一种表面活性剂要被批准用于餐具洗洁精，就需要充分考虑“大量使用却并未冲洗干净”的情况。只有这种“极端情况”也不会危害健康，才能够获得批准。
市场上的洗洁精都是黏的，都很容易溶于水，正常人用它们来洗餐具、洗蔬菜水果，总是会冲洗到不会感到发黏，才会认为是“洗干净了”。对于正常人来说，所谓的“大量使用却并未冲洗干净”，只是一种逻辑上的存在。
