今天准备给大家讲解一下如何将一盆酸的掉牙的草莓做成酸甜可口的草莓酱。
20元的酸草莓
昨天在西站十字遇到卖草莓的小商贩，吆喝着刘家峡的草莓6元一斤，个头特大又鲜红，然后买了整整一盒是20元，回来尝一个，哎哟我天那个酸呀，心想完了，没法吃又要浪费的节奏，这都不算，还得挨老高的一顿批。正在我一筹莫展之际，刷到了做草莓酱的视频，心想自己也试试。
草莓去了草莓屁屁
先将草莓去了绿色的小尾巴。
去了尾巴的草莓清洗干净，一定要多洗几遍。
清洗好的草莓切小丁，这样草莓在熬煮的过程中会容易烂。
加入白糖翻拌
切成小丁的草莓加入白糖，翻拌均匀。（我的是3.5斤的草莓加入了150克左右的白糖。）这个可以在熬制的过程中根据自己的口味调解。
刚加入锅中的状态
将裹了白糖的草莓倒入锅中，加入冰糖，（水晶冰糖大概150克左右），大火熬煮，煮的过程中不断的翻拌，以防止糊锅。
熬煮一个小时的状态
熬煮两个小时的状态
熬煮一个小时之后改小伙慢煮，要将草莓白色的心心全部煮成红色，大概在熬煮一个半小时之后，加入三勺左右的柠檬汁（根据个人口味，可加可不加。）
熬煮好的草莓酱放凉最好吃。
草莓酱放凉之后装入瓶中，冷藏食用。超级好吃，本来是奔着不浪费草莓做成酱去的，但是结果太惊艳啦！
赶快将你们家可爱的草莓都操作起来吧。
