现在是桑葚的季节，突发奇想想做桑葚酒，因为没喝过，也没做过，就在朋友圈咨询朋友了，得到很多种泡制桑葚酒的方法，一位经常泡酒的大哥教我两种泡制的方法，我选用了最他认为最好喝的一种方法，好不好喝，我现在就不清楚了，只能静待一年后开封了，写这文章是为了保存制作方法，留着以后好喝想再做就有了，
制作方法：第一步先用盐水浸泡桑葚，然后洗干净凉干，取一个干净的大锅，里面不用加水的，直接把桑葚倒进去煮，记得多用勺子搅拌均匀，免得粘锅了，然后下冰糖(一斤桑葚3两冰糖)我是7斤，桑葚用2斤冰糖，煮沸后，转小火慢慢熬煮，记得多去搅拌均匀，免得糊了，有10斤桑葚就要熬煮3个小时，煮到有点黏稠就好，煮好放凉。
第三步：准备50度的白酒，我是特意去酒庄倒的米酒，找一个玻璃罐子，把桑葚连汁一起倒进去，多少斤桑葚就多少斤白酒，然后密封起来(想早点喝的话，就三个月后可以喝了，想更好喝就一年后再开封喝，)之所以选用这个方法是因为大哥说这样做，能让桑葚汁和酒融在一起，更入味，更好喝。
还有一个制作方法是:1桑葚用盐水浸泡，然后洗干净，凉干水分，2然后用低度白酒再清洗一遍，(虽然凉干水分，可是不能完全把水分凉干，用白酒清洗一遍，是为了祛掉水份，免得浸泡几个月后，怕发霉)
3准备一个玻璃罐子，下桑葚和冰糖(一斤桑葚两冰糖)再下50度的白酒，(多少斤桑葚就下多少斤白酒然后密封起来，三个月就可以喝了，这方法就是简单快捷的，有人说这样浸泡才不会把桑葚的营养给弄没了，我也不太懂，我只知道好喝就行。
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