湖北宜昌三峡地区木姜子
对于木姜子，每年的四、五月分是木姜子上市的季节，北方的朋友大多不认识，对于我，是一种美味+记忆。
药材名称木姜子
拼音Mù Jiānɡ Zǐ
别名山胡椒、木香子、木樟子、山姜子、山苍子[贵州南部]
来源为樟科木姜子属植物木姜子Litsea pungens Hemsl.的果实，其叶也入药。8～9月采果，晒干。夏秋采叶，晒干。性味辛、苦，温。
功能主治祛风行气，健脾利湿，外用解毒。用于胸腹胀痛，消化不良，腹泻，中暑吐泻；外用治疮疡肿毒。用法用量果实3～5钱，水煎服，或3～5分，研粉吞服；外用鲜果、叶捣烂敷，或果实研粉调敷患处。
大蒜凉拌木姜子
对于从小就生活在三峡秭归大山的笔者我来说，这个季节最怀念的美味非木姜子莫属，记得小时候妈妈经常会去山上摘了新鲜的木姜子，用大蒜凉拌了吃，或是田间地头挖几个新鲜土豆用铁锅柴火烧制一道木姜子土豆片，这也形成了我孩童年间的美味。
木姜子炒土豆片---妈妈小时候的味道
眨眼间在北京这座国际化大都市呆了许多年，每日除了工作，就是菜市场寻找存在感，总觉得生活中缺了些许味道，直到有一天，一个宜昌老乡给我带了一罐木姜子，顿时感动的热泪盈眶，马上给妈妈打了一个电话，说今年五一我一定要回老家，吃妈妈做的木姜子。
油泡木姜子
我相信每个人都有关于孩童时代最美味的记忆，在我的记忆里就是爸爸从山上采摘的木姜子，妈妈亲手做的木姜子土豆片。去年春节回家，我给爸爸妈妈做了一道从二舅家学来的木姜子炖鱼，看着爸爸妈妈的一年年加深的白发，我忽然觉得生活就像这道木姜子炖鱼，味道虽好，生活中且有太多的无奈。
木姜子炖鱼--二舅家的味道
木姜子酸汤鱼做法
主料：酸汤和鱼（任意）；
配料：西红柿、木姜子、辣椒干、葱、姜、蒜、五香草和各种时令蔬菜（白菜、豆芽）、鲜豆腐；
做法：
红酸汤鱼：1.将西红柿片、姜块、干辣椒煮沸，捞出只要水，放入红酸汤、木姜子和蒜，搅拌后放入鱼，煮熟即可，上桌后放入葱、豆腐和各种蔬菜。（这是目前各地流行的做法，因为红酸汤超市里有成品料出售，使用方便）
4月刚摘下来的木姜子
