来自美国得州弗雷德里克斯堡一家名为Maltese Brewing Co.的酒厂最近酿造了一款号称是来自地狱的啤酒，喝一口就会满脸通红、心跳加速、口干舌燥。没错儿，酒厂的酿酒师在里面加入了辣椒，而且还不是普通的辣椒，而是名叫Carolina Reaper（卡罗莱纳收割者）的人工培育辣椒，它的一大特点就是辣，而且非常的辣，它曾于2017年获得过吉尼斯世界纪录认证的世界最辣辣椒。
当年测算的平均辣度为164万SHU（史高维尔单位），而最辣的个体达到了220万SHU。可能你对这个数值不太理解，简单举个例子，咱们日常吃的四川火锅儿，从微辣到重辣，其辣度值大概在500~1500的SHU。据酒厂酿酒师Ray Parrish介绍，它在自家的一款Pineapple IPA中干投了大概500个Carolina Reaper，经过测量它的最终辣度值维持在30万SHU，他们将这款酒命名为Signal One 2.0，并准备申报世界最辣啤酒的吉尼斯纪录。
去年的时候，他们曾经做过一款Signal One 1.0的酒，但是辣度并没有太高，所以今年他们尝试干投了Carolina Reaper。
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