天气热起来了以后，我天天就惦记着一口冷面！
第一次吃到凉面，是在一家很小的朝鲜料理店。朝鲜的冷面分量大，一端上来的时候就给我吓得不轻——但结果一碗下肚后，还想叫老板娘再来一碗！
牛肉汤底本是浓郁醇厚，冰过后却把牛肉香气提了出来，而汤底变得清爽可口，是几碗喝下去都不觉腻的畅快。
不过我觉得冷面的汤底，可以更有意思一些。这不，今天就给大家带来两味气泡冷面——一个拿可乐为汤底，一个拿雪碧作为酱料。
两味气泡冷面，都能让你感受到夏天的味道。一碗下去，身体里的燥热，内心的烦闷，都会瞬间驱除。
RECIPE
可乐气泡冷面
材料
冷面 1人份 / 可乐 1罐 / 黄瓜 半根
西红柿 半颗 / 泡菜 适量
调料
白醋 2勺 / 生抽2勺 / 盐 1小勺
1.处理食材：黄瓜切丝，西红柿切薄片，泡菜切段。
2.煮冷面：冷面下锅煮熟，捞出后放入冷水中冷却。
3.拌冷面：在碗里倒入白醋2勺，生抽2勺，盐一小勺，拌匀。接着在面碗中放入冷面，再铺上黄瓜丝和西红柿片、泡菜，淋上酱汁。
最后倒入满满的可乐就完成啦。
可乐一倒下去，就有“内味儿”了：清爽酸甜的味道立刻涌了上来，而且泡菜的酸辣味被提了起来，让人马上食欲大开！立马拿起筷子就开拌！
凉面劲道，黄瓜番茄爽口清新，但又有泡菜的酸辣口加持，整碗凉面口味丰富，一点都不单调。舀起那口可乐汤底，那才叫一绝——瞬间降温，肥宅的快乐一勺下去你便知！
RECIPE
雪碧鸡丝凉面
材料
小米椒 2根 / 蒜头 2瓣 / 鸡胸肉 1块
面条 1人份 / 黄瓜 半根
调料
花生酱 2勺 / 生抽 1勺 / 醋 1勺
蚝油 1勺 / 葱花 适量
白芝麻 适量 / 辣椒面 适量
1.处理食材：葱切葱花，小米辣切段，蒜头切末，黄瓜切丝。
煮开一锅水，放入鸡胸肉，煮10分钟至熟透即可，并撕成鸡丝。
2.调制料汁：将葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻、小米椒混合，淋入一大勺热油。
再加入花生酱、生抽、醋和蚝油，拌匀后加入适量雪碧，搅拌成酱汁。
3.拌面：水开，放入面条，煮至9分熟后捞出，过一遍凉水。面条沥干后加入鸡丝、黄瓜丝和酱料，拌匀即可。
如果平常喜欢吃鸡丝凉面的朋友，一定要试试看！平常的鸡丝凉面酸味重，蒜味浓，这一版的浓郁中不失清甜，酸爽中不失回味，越吃越过瘾的爽快！
雪碧打底的酱汁我觉得绝对是一大亮点，给整个口感提升了不止一次层次，气泡的乍凉口感和浓郁的花生酱交杂在口中，是奇妙且让人想一口口吃下去的爽快未尽！
