#新农人创作大赛#我国广大农村，在“色拉油”发明和广泛流行之前，最少可以说，我国长江以南的地区生活的人们，千百年来，都是自己种植油菜，自己榨出色香味俱佳的菜籽油，并且长期吃这种自榨油，生活得非常好，从未听说，人们吃出什么大问题来。
当“色拉油”的出现，大批量的廉价的南国棕榈油的涌入，新型榨油机械的出现，取代了使用千多年的人工木榨榨出来的油，全部食用各地各样的，不同规格的食用油。现在却很少有人吃农村自榨油，包括菜籽粒。这究竟是什么原因呢？
其实现在农村自榨油，很少使用传统木榨，人工来榨油，而大部分是使用新型机械榨油。这种新型机械榨出来的油，与市面上出售的成品油，品质基本上是一致的，只不过是机械自榨油，没有经过严格的深加工而已。
因此，目前市面上的成品油，都是油脂加工企业，通过机械压榨或者液体浸出法加工而形成的高品质高规格的健康安全的食用油。这些食用油从品质上比自榨油要高一些。
农村自榨油，只要符合食品卫生安全标准的，通过严格的沉淀过滤后的成品油，品质是与市场上出售的合格食用油，都是一样的。
一些乡镇榨油坊的自榨油，产品都卖给了一些大型油脂加工企业，通过深加工，变成市面上的普通食用油。
所以，很多消费者所购买的食用油，根本辨别不出来，这些食用油，是否含有自榨油成分。即使消费者长期食用的食用油，都是从自榨油深加工而形成的食用油，也无从知晓这食用油真正的来源。
农村自榨油，目前越来越少，主要原因是一种社会的误导所产生的作用。因为，农村自榨油作坊，普遍存在卫生监管的缺陷。
农村自榨油，一般都是来料加工的诸多。这些农户认为所榨的食用油，都是自己食用，因此，油菜籽、花生、大豆等等油料，品质非常粗糙，有许多的杂质，存在霉变的油料没有筛选清理，造成所榨出的油脂，质量不达卫生标准。
另外，农村自榨油作坊，机械长期或者每次加工以后，没有及时清洗，使加工设备出现油污发霉变质，非常不卫生，会污染新榨的油脂。
所以，这些自榨油，往往在食品卫生安全检测上，是不达标的产品诸多。这些含有黄曲霉素的食用油，确实对人的健康有非常大的危害。因此，有些人提出善意的建议，这样的自榨油是不能食用的。
后来，社会上一些油脂商人，为了自己的利益，借此为由，大量宣传农村自榨油存在的卫生健康问题，导致消费者不愿购买和食用自榨油，就连农村人也非常相信，宁愿卖掉自己种植的油料，不愿去自榨油和吃自榨油，就是这种原因。
其实，在农村绝大多数人家，都是非常注重食品卫生健康安全的。他们自己生产种植的油菜籽等油料，通过精心加工，油料非常干净卫生，品质优良。
这些的油料，去找一家非常注重卫生的自榨油作坊，所榨出的食用油，是具有非常好的品质，色香味俱佳，完全符合卫生健康安全标准的。
这样的自榨油，当然是非常受人欢迎的，可惜，在农村这种自榨油产量是非常有限度的，很难供给消费者的需求。
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