今天在菜市场买了棵白菜,特别新鲜 ,晚饭就吃它了,尝试了一下用免费申领的六月香辣椒酱炒,出锅味道非常不错。白菜很新鲜炒出来汤汁也很多。
用料
- 白菜 四百克
- 六月香韩式辣椒酱 一勺
- 干辣椒 二个
- 蒜片 少许
- 姜末 少许
- 小葱 一个
- 酱油 一小勺
- 盐 少许
- 鸡粉 一小勺
做法步骤
1、白菜洗净后,白菜帮用刀拍几下,方便炒的时候入味
2、白菜帮斜切成片,白菜叶切片
3、切好的白菜放在盆中备用
4、辣椒切段,小葱切段,大蒜切片 生姜切末备用
5、起锅烧油,油热下入辣椒段,葱段蒜片姜末翻炒一下
6、接着下入一勺六月香辣椒酱
7、把这些料头炒香
8、下入白菜大火翻炒二分钟
9、翻炒均匀后倒入一勺酱油
10、再下入一勺盐翻炒
11、在放入一小勺鸡粉,翻炒均匀出锅
12、出锅装盘
13、成品拍一张哦!尝尝好香啊!韩式辣椒酱炒的白菜味道真不错!
小贴士
白菜特别新鲜要大火快炒 ,出锅口感就很好
白菜的营养功效
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
白菜的饮食禁忌
1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素,食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
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