猪肉富含蛋白质，微量元素等，是生命中最常见的副食品。每个地方的做法都不同。有些被蒸汽吞噬，有些被卤素吞噬。著名的“东坡肉”使用一半脂肪和一半瘦肉作为猪肉，制成的成品是一个整齐的“麻将块”，它在口中融化，发胖但不油腻，适合各个年龄段，并且看上去很开胃。
年轻人的生活节奏很快，必须在工作中养育自己的孩子。购买猪肉时，一点点买猪肉是不可能的。许多家庭会一次购买更多。将猪肉放入冰箱冷冻。只要想吃就解冻。方法不同。一些猪肉有强烈的气味，特别难吃。这实际上是除霜的错误方法。猪肉不好吃，咬一口后会散开。
最好的选择是吃猪肉并立即购买。冷冻后，第一批冷冻猪肉将被“销毁”。第一次除霜后应食用。不应再次冻结，也不要再次冻结。 ““破坏力”会更强，营养和口味会下降。如果使用炒菜，先将新鲜的猪肉分开然后冷冻。要食用时，可以直接将小块解冻。重复冷冻猪肉的营养品质会大大降低。
错误的方法
烹饪时，直接取出冷冻猪肉，切几把刀，直接开始油炸，或用热水冲煮解冻，然后立即烹饪。这实际上是不科学的。
冷冻肉解冻后，建议一次食用。第二次冷冻后，即使它没有变质，其颜色，味道和质量也会下降，呈现的颜色不会那么新鲜，组织会松散，并且一些蛋白质会丢失。
加热水解后，突然预热，肌纤维就会收缩，温度无法传递到内部。外面融化了，里面仍然是冰。冻结时间明显增加。在此期间，一些微生物也会繁殖。
正确的方法
购买的猪肉应进行预处理，并利用新鲜度将其分成小块，约200克-重300克。当您想吃时，可以直接将小块解冻。如果吃完一次，则直接将大块冷冻，将其包装在新鲜的冷袋中，并拧紧。
对于冷冻肉，请务必使用冷水或自然解冻方法，准备一个锅，加水，放入需要解冻的肉块，再放一些米醋，两汤匙就足够了，醋不仅可以去除异味，而且还可以有效去除表皮中的杂质和细菌，使肉类变得新鲜光滑，乙酸可以降低冰点并加速解冻。
还有“各种口味之王”盐，在冻肉表面涂一层食用盐，放入盆中，加未煮过的冷水，注意不要热水，在短时间内，你会发现冰融化了，肉变软，非常容易最终，中间没有硬核。
对于在家中拥有电微波炉的朋友来说，它更方便也无后顾之忧。具有除霜功能。它只需要很短的时间，大约8分钟，就可以完成。它比某些本地方法更快，更安全。
猪肉的解冻似乎不起眼。实际上，它会影响食品的安全性。稍有疏忽可能会造成身体伤害。这些厨房技巧必须掌握。盐水解冻的速度很快，并且不影响肉的质量。同时加入盐和醋可以加速解冻。
