之前看老妈采南瓜花，煎过饼吃。这段时间在很多商超看到摆放玉米笋（棒槌缨）（查询、问了网友才知道叫个）。
一直觉得要到季节蔬菜成熟了，才可以吃，借着自己的好奇劲，搜寻了一下，原来还有那么多蔬菜没有成熟就可以做菜吃，还好吃的。
下面来给大家分享分享这些新鲜菜吧。
- 南瓜花饼 将采摘好的南瓜花，倒入盆中加入点盐水浸泡，洗干净后放置一边沥干水分。备好适量面粉加入一个鸡蛋，搅拌调成稀糊。洗好的南瓜好沾着面粉糊放入油锅不停翻转，炸至金黄，稍微放凉即可食用，酥脆、香甜，好处的哦。
- 黄瓜花 黄瓜花采回来后，把它放入盐水中清洗干净，备好些肉丝、蒜末、红辣椒等配料，入锅中翻炒片刻，即可出锅（口感可以根据自己口味调整）。
- 豌豆苗 豌豆面的吃法比较多，可以根据自己喜好烹煮。比较常见的是凉拌或者煮汤。之前朋友有推荐过的肉片豌豆面汤，味道清甜，个人觉得不错。
还有前几天知道的 棒槌缨 ，暂时还没有吃过，不知道味道怎么样，改天买来试一下。
说说你们会知道哪些不要等成熟就可以采来煮的菜吧。
