夏天储存鲜玉米，农民伯伯教你一招，玉米不干瘪不硬心，又香又鲜。
前几天带着孩子去郊区摘桃子，碰见了一个农民伯伯在路边卖玉米，于是停下车上前去查看，卖的玉米比市区里面的要便宜不少，十元钱给11个，看上去玉米是很新鲜的。路边就是玉米地，农民伯伯直接从地里掰了玉米棒子在路边卖上了，既然遇见了就不能错过这么新鲜的玉米，于是就多买了一些回家。由于担心买回来之后吃不了发生变质，于是农民伯伯就告诉了我一个保存玉米的方法，他们都是用这样的方法去处理，能够保存一年都不会失水。
保存鲜玉米最主要的是要锁住玉米里面的水分，否则玉米失水严重就会导致发干发硬，再煮出来之后吃起来就非常难受，口感也会变差。今天就来分享一下农民伯伯告诉我的这个方法，如果喜欢吃玉米的这个季节可以多备一些，能吃好几个月都不会变质，随时拿出来都是新鲜的玉米粒。
【烹饪步骤】
①买回来的玉米外面的皮层数是很多的，先处理一下玉米皮，把外面所有的玉米皮去除，只留下贴着玉米的两到三层很嫩的叶子就可以了。
②接下来拿一把剪刀，在玉米的头上有玉米须的地方剪掉，露在外面的玉米须全部剪除掉。在皮里面的玉米须就不需要剪掉了，这样更能够锁住玉米里面的水分不流失。
③接下来把玉米放到水龙头下冲洗一下灰尘，然后放在一个大一些的盆子中，在里面加入两勺盐搅拌一下，浸泡十分钟，这样能够使盐对玉米外面的细菌做一定的处理，吃起来更加安全。
④浸泡好的玉米拿出来再放入水龙头下面冲洗一下，避免玉米粒表面有咸味，然后再找一个镂空的容器，把它放在里面，放置到阴凉通风的地方，让它自然晾干，使玉米表面一点生水都没有。
⑤接下来就找干净的保鲜膜把每个玉米都单独地包裹起来，保鲜膜要包裹两到三层，这样能够锁住玉米里面的水分不流失，也不容易使外面的细菌进入到玉米里面，全部包裹好了之后再找一个大一些的保鲜袋，把所有包裹好的玉米放入到保鲜袋里，扎紧口放入冰箱的冷冻室。
⑥下一次吃的时候直接从冷冻室拿出来玉米，把保鲜膜撕掉，然后去掉玉米须，再把它放入锅中去煮熟，取出来之后，吃起来玉米粒还是软嫩鲜香，特别美味。
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