导语：它是“蔬菜之王”，隔三差五吃点，健胃又滋补，大人小孩都适宜
随着人们对于健康饮食理念越来越重视，人们餐桌上的食材变得更为丰富且健康，蔬菜、水果这些健康的食物我们应该要多吃，尤其是在干燥的秋季，更是需要减少对于油腻食物的摄取，形成一个健康的饮食理念，这次要分享给大家的是一道清淡爽口的凉拌菜，是以素有“蔬菜之王”的秋葵为主，搭配玉米粒和木耳制作而成，清爽好吃，更加适合在干燥的季节吃，而且凉拌秋葵的做法也很简单，相信大家看完之后便能学得会，下面我们一起学习凉拌秋葵的做法。
凉拌秋葵的做法：
备用食材：秋葵8个，玉米粒30克，黑木耳10克，盐适量，生抽少许；
制作过程：第一步，首先将准备好的秋葵，给清洗干净，锅中添上水，加上些许的食盐，待水煮开后，放入清洗干净的秋葵，焯烫十几秒钟的时间，即可将秋葵捞出来；
第二步，再用些许的食盐将秋葵的表面给搓一下，腌制一会，在腌制秋葵的过程中，将提前放在清水中泡发的木耳，捞出来，用手撕成小块，重新给锅中添上水；
第三步，待水煮开后，放入处理好的木耳，焯熟后即可捞出来，然后再将玉米粒放入开水锅中焯烫熟，捞出，焯烫好的木耳和玉米粒，沥干水分后，放入在一个比较大点的容器中；
第四步，这个时候，秋葵也差不多腌制好了，将秋葵用清水冲洗干净盐，将其剖开后，切成长段适中的段，放入在盛有木耳和玉米粒的容器中，因为之前秋葵用盐腌渍过，所以这个时候需要按照个人口味加盐；
第五步，然后再加上少许的生抽，将其充分的搅拌均匀，锅中添上适量的食用油，待油烧热后，浇在秋葵上面，搅拌均匀，即可盛出在盘子中，开始享用。
烹饪小技巧：1、秋葵之所以被称为是“蔬菜之王”，便是因为其中含有的丰富营养成分，对于补充蛋白质、维生素、矿物质等等都有一定的效果，而且适当的食用秋葵，还能起到健胃的作用，正因为秋葵的高价值，还被称为是一种高档的绿色保健蔬菜，当然秋葵的做法也比较多样，做汤、凉拌、小炒等等都是不错的选择，大家完全可以根据个人的喜好来选择不同的做法。
2、小编有话说，做凉拌秋葵也有技巧，我们都知道秋葵不能生吃，所以需要事先将其焯水，而在焯水的时候，多加上盐这1样调味料，可以使得秋葵变得更加的翠绿入味；其次秋葵焯水一定要整根放入，如果将其切开，里面的黏液流失在水中，营养成分变会减少，所以这点大家需要注意，万万不可做错了。将这些技巧掌握到位，秋葵便会又好吃又营养，我家隔三差五的就会吃点，而且大人和小孩都可以放心吃的，凉拌秋葵简单好做，大家不要错过。
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