花生芽又名长寿芽，之前小编已经给大家看过了吃花生芽的好处，那么现在小编就教大家上手第一道简单花生芽的做法，清炒花生芽。
食材准备：
花生芽：300g
猪瘦肉：100g
青红辣椒各3个
青蒜头：适量
淀粉适量、盐适量、耗油少许、胡萝卜少许
1、洗净花生芽
洗净好的花生芽
2、切成一寸左右的段。
花生芽切段
3、 猪肉切片，放蚝油、淀粉、拌匀腌好备用
猪肉切片
4、胡萝卜切薄片，用水焯一下。
胡萝卜片焯水
5、青红辣椒及青蒜头切小段
佐料切断小段
6、记得花生芽炒之前一定要用开焯一下，去掉它的青味，但是注意不要焯过了！不然口感不好了。焯好后锅里放油，先下猪肉稍炒一会就盛出来。再另外放油，下辣椒、蒜头、盐、蚝油、胡萝卜、花生芽、稍微放一点点水，炒匀即可。
装盘
