冬虫夏草不冷藏会坏吗(冬虫夏草放时间久变空能不能吃)

2023-02-24 14:57 生活经验 0阅读 投稿:小七

冬虫夏草的存储主要受温度、湿度、光线和空气等影响因素影响。存放的地方温度太高,会加速虫草内部成分的化学反应,虫体有效成分在反应中挥发流失,虫草会逐渐变空变软;如果存放的地方潮湿,则虫草容易发霉变质;虫草接受光线照射太多、与空气接触时间过长,则容易被氧化而变色。

冬虫夏草不冷藏会坏吗(冬虫夏草放时间久变空能不能吃)图1


小编提醒:当虫草含水时,如果直接储藏,更容易发生变质现象。因此,大家在购买到冬虫夏草的时候,首先应该用吹风机不间断吹干到虫体完全变硬感觉不到水分,也可以太阳下晒干,97干以上保存。存储后,也需要定期检查看是否返潮,一旦发现变潮发霉,要立即作烘干或者晒干处理。
晒干烘干后,冬虫夏草正确贮藏方法:
1、与适量花椒共存,将冬虫夏草与适量花椒或者陈皮同放于密闭的玻璃容器,可防虫蛀。
2、酒精喷洒,接着装入密封容器内,置于阴凉、干燥处。如果发现冬虫夏草有发霉现象,也是用酒精擦拭发霉的虫草然后晒干后保存。
3、将冬虫夏草密封后放冰箱保鲜层(注意放急冻室会让虫草变坏),用干净的塑料袋把冬虫夏草装好,挤出袋中空气后,放入冰箱冷藏区,可保存半年。

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