“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，我想这个典故是杨贵妃给荔枝打的最好的广告了。加上它本身甜中略带酸，甜味浓厚，余味悠长的口感体验，很多人都很迷恋它。
有一种水果，果肉的颜色和口感都和荔枝非常接近，没错，这种水果就是红毛丹。虽然它的果肉很好，但是红毛丹的外壳被一层柔软的体刺覆盖着（它的名字就来源于这些体刺），浑身散发着“我有刺，别碰我”的信号。
长成这样，很多人在吃之前就已经望而却步了，根本没有机会进一步了解这个“红色小刺猬”的口味啊。
我很丑，但是我很温柔
别看红毛丹长得不怎么样，但褪去外壳，呈现在眼前的就是珠圆玉润、若雪凝脂的果肉，肌理丰盈、鲜嫩多汁的果肉清香诱人，酸甜脆爽。
虽然摆在眼前的是满满的诱惑，但也千万不要心急，因为红毛丹的果壳比荔枝厚，用指甲剥会伤害手指，而且也不卫生。所以，红毛丹的正确解锁方式是：用两只手上下握住，像拧瓶盖一样，把红毛丹的外壳旋开。
心急吃不了红毛丹
打开红毛丹，不意味着万事大吉。如果你看到白色透明的果肉露出来，马上就摆出一副胜利的姿态，那么接下来，你很有可能会经历一次不怎么爽的体验。吃红毛丹的时候，一定要温柔地一层一层咬，如果“用力过猛”就会核散膜碎，膜肉相连哦。
除此之外，红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。这层膜，人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里很可能会划破肠胃内壁，吃之前一定要把这层膜剔除干净。
Hold住各种吃法
知道怎么打开红毛丹，并不意味着完全搞定了它。因为红毛丹除了鲜食之外，还有很多吃法，错过了这些岂不可惜，所以，所长就来一一细数那些红毛丹的花式吃法。
在西式烹饪中，红毛丹和荔枝可以相互代替，经常做成水果沙拉，或者跟冰淇淋搭配食用。还可以同多种蔬菜和肉类一块儿烹饪。
除了鲜食和制作甜品，泡制果酒也是不错的选择，将新鲜果肉放入一广口容器内，倒入没过果肉的白兰地酒，盖好静待一个月以上就可享用风味独特、香浓醇厚的红毛丹酒了。
看完这些，你是否对这个毛茸茸的小果子有了些改观呢？突然感觉在它丑丑的外表下，又多了几分呆萌的气质呢，现在正是红毛丹成熟的季节，赶紧领回去享用吧~
