自古就流传着这样一种说法，“秋吃五根，身体稳扎根”，生长在泥土里的食物，吸取了更多大地的精华，个个都是“养生宝贝”秋季要适当多吃这些食物，润肺生津，增强抵抗力。
白萝卜
俗话说冬吃萝卜夏吃姜，医生不用开药方，冬天到了，又是吃萝卜的季节。
萝卜糕
食材：白萝卜、盐，鸡精，胡椒粉，十三香、淀粉、蒜末，小米辣，葱花，米醋、香油
做法：
1、白萝卜去皮擦成细丝，起锅烧水，水开放入萝卜丝，开大火，等水再次烧开，把萝卜丝捞出冲凉，控干水分，然后放到盆里，加入盐，鸡精，胡椒粉，十三香，用筷子给它搅拌均匀。然后再放入一大勺的土豆淀粉，双手给它抓拌均匀，让每一根土豆丝都均匀地裹上淀粉。
2、用手团成一小圆球，然后再把它按压成饼，放蒸屉中，上火蒸一会儿，盖上锅盖上汽儿，蒸五分钟就可以了。
3、放入蒜末，小米辣，葱花，一勺的米醋，再来点生抽提鲜，香油，这个好吃的料汁就做好了
藕
藕的营养价值很高，其中富含植物蛋白质、维生素以及铁、钙等营养成分，可以增强体质，提高机体免疫力，对于身体健康非常有益。
炸藕盒
食材、藕、肉馅、鸡蛋、姜末、葱末、盐、花椒粉、胡椒粉、生抽、少许老抽、蚝油
1、莲藕清洗干净之后削去外皮切成薄片，放入清水中浸泡，加入一勺白醋，防止氧化。
2、肥瘦比例2 : 8的梅花肉，加入姜末，葱末，一勺盐，花椒粉，胡椒粉，生抽，少许老抽，蚝油，再加入一个鸡蛋，充分地抓拌均匀，然后朝一个方向不停的搅拌，搅拌至粘稠抱团，出现拉丝状，最后加入香油锁住水分，搅拌均匀，馅料就调好了。
3、馅料放在两个藕片的中间，轻轻地按压，可以粘在一起，不用担心不会散开，后面的依次做完，放在盆里备用。
4、加入两勺的普通面粉，两勺的玉米淀粉，比例是1 : 1，加入啤酒可以使口感更加酥脆，再打入一个鸡蛋，搅拌至没有干粉状，再加入食用油，最终搅拌成。细腻可以流动的酸奶状即可。
5、把放莲藕进面糊里翻拌一下，均匀地裹上一层面糊，锅内油温五成热下锅，刚下锅时不要着急翻动，等到定型之后，用筷子轻轻地推动，使其受热均匀，慢慢的藕藕夹会浮上来，炸至两面金黄酥脆，出锅即可，外酥里嫩，香而不腻。可以直接吃，也可以做成砂锅，做成烩菜等。
山药
山药中含有丰富的纤维素以及黏蛋白，具有健脾养胃的功效。
山药糯米饼
食材：山药、糯米粉、白糖、芝麻、面包糠
做法：
山药洗净去皮，放入蒸锅蒸熟，拿出用擀面杖捣成泥，放入两勺的糯米粉，一勺的白糖，戴上手套抓拌均匀，和成一个面团儿，拿起面团揉成圆球，按成薄片，面包糠中加芝麻，蘸水再蘸面包糠，来回转反复几次让面包糠完全包裹住小饼。底锅提前预热刷油，放入饼坯中火烙至两面金黄熟透，即可盛出。健脾开胃的山药小饼完成了。
花生
花生具有很高的营养价值，其中的脂肪和蛋白质含量丰富，生花生汁多，适量食用能防止口唇干裂、烦躁，还能增强食欲，促进消化吸收。
食材：花生、胡萝卜、拌芹、姜、蒜、葱小米椒、香菜、洋葱、香油、盐
1、花生米提前用开水浸泡半个小时，
2、再准备几根拌芹菜，然后给它切成丁，一根胡萝卜给它切成丁备用。
3、锅里加入两勺油，凉油，下入葱姜，大料，花椒，洋葱丝，再加一颗香菜。小为儿，咱们慢慢去炸，把所有的菜给它炸至干香，然后咱们给它捞出去扔掉。这个油就是料油。
4、锅里烧点水，加入少许的盐，一点食用油，这样汤的芹菜也是非常翠绿。开锅焯水一分钟，然后给它捞出去，用凉水透凉。
5、锅里重新换新水，凉水加入花生米，大块的葱姜和大料，再少加一点盐。开锅之后小火煮八分钟。花生米煮好，然后捞出，用凉水给它投凉，控干水分的花生米放在大碗里，再把芹菜和胡萝卜放里，加入半小勺的盐，少许的鸡精，再加少半勺的香油，大半勺炸好的料油用手上下给糨抓拌均匀即可。
红薯
其含有的纤维素能阻止肠内过多地吸收食物中的脂肪和胆固醇，还能促进体内的胆固醇分解，有助于脂质的新陈代谢，预防高脂血症。
烤红薯片
红薯切片，鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉搅拌均匀，放入红薯块均匀的裹上面糊，空气炸锅200度，先烤15分钟，中途记得翻面，刷上蜂蜜，撒上白芝麻，再烤五分钟，即可开吃，外焦里嫩好吃到停不下来。
以上这几道菜做起来是不是特别简单，想吃的赶紧做起来吧。楠楠每天跟您分享不一样的美食，喜欢的点赞，收藏，转发，我在此表示感谢！
