生蚝对现在每个人来说应该并不陌生，南方叫生蚝，北方叫海蛎子，有养殖的，有野生的，有三倍体也有二倍体；说到生蚝，相信大家去吃烧烤的时候，会经常吃，生蚝的肉质肥美，营养价值比较高！面对着鲜美的蚝，很少有人能抗拒得了它的诱惑，女蚝客不用担心吃生蚝变胖，因为蚝中富含微量元素锌及牛黄酸等，经常吃生蚝可以有助于消化；男蚝客经常吃生蚝还可以增肌！苏北海鲜王就准备给大家分享生蚝的几种特色吃法，喜欢吃生蚝的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，谢谢！
做法1：蒜蓉蒸生蚝
准备食材如下：生蚝 12个大葱，小葱，蒜，姜， 按自己口味菜油，蚝油，生抽，盐，鸡精， 按自己口味啤酒半瓶
具体做法如下：
高压锅中加水，放上蒸架，铺好葱和姜片
再放入洗好的生蚝，淋入半瓶啤酒，最后盖一层葱和姜。葱姜啤酒都是为了去腥。盖上锅盖，开火，上汽后大火蒸8分钟。
制作蒜蓉:锅里放油，烧热后放入小米椒圈和蒜末，炒香后倒入碗里。放入盐，生抽，蚝油，鸡精，小葱花，搅拌均匀。
8分钟到，手动缓慢放气，这样能较快的打开锅盖，避免生蚝仍在高压加热。这是蒸好后开盖的样子。
将生蚝掰开，留下有肉的一半装盘，用勺加入调好的蒜泥即可；
做法2：地道生蚝焗饭
地道生蚝焗饭的用料：香米按人新鲜生蚝 十只冬菇 、五个广东腊肠 、一根五花肉 、适量香菜、适量香葱、适量姜、 适量蒜、 适量盐、 适量油
步骤一：米饭先用电饭锅煮好保温，水量比平时略少微量，因为等一下要倒入生蚝汤汁。
步骤二：新鲜生蚝洗净切粒备用。
步骤三：干冬菇用水事先泡开，去蒂，细切。
步骤四：广东腊肠去衣切粒备用。
步骤五：五花肉去皮条状细切，要保持每小块肥瘦相隔。
步骤六：香菜碎切备用，注意香菜离土即用，因为香菜的香味流失的非常快。
步骤七：香葱切碎备用
步骤八：用锅把备料炒熟，先热一点油，放姜片爆开。再放五花肉，稍微把油逼出后，分别放入生蚝、香菇和腊肠，翻炒至熟，生蚝会释出很多汤汁，保留。一起放入电饭锅中与饭保温10分钟，再次打开放入香菜香葱一同伴匀。一碗地方的生蚝焗饭就完成了。
做法3：青椒生蚝煲
准备食材如下：生蚝肉500克，花生油适量，食盐少许，姜1块，小葱一颗，青椒6个，淀粉5勺，料酒5汤匙，生抽1汤匙，水一小碗备用，胡椒粉少许，如下：生蚝洗净，再用淀粉洗两次，最后加料酒去一下腥味，锅里烧开水，把生蚝放下去，20秒后迅速捞起来，成盘备用；起火烧油，油8成温，下葱姜炸锅，放生抽、水然后放入生蚝和辣椒，轻轻翻动几次，然后洒料酒和少许胡椒粉，三分钟后起锅装盘！
好啦，朋友们！生蚝的吃法还有很多，暂时分享3种做法，后续把剩余的好吃做法一一补上，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请给我留言，我看到后会及时回复，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你的分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！我是苏北海鲜王，感谢你的浏览，我们下期再见吧！
