空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；热空气吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。用近似太阳热风的对流进行食物加热，烹饪出来的食物，热量和脂肪含量更低，健康而美味。
我家的空气炸锅用的频率很高，少油的做法，还能做出油炸的效果，我这种怕长肉肉的人是一定不能放弃的。关键最重要的是它没有油烟！不会被油烟呛得满身都是油烟味啊。干干净净的烹饪美食，也是一种享受。
别小看一个空气炸锅，它从炸到烤样样都行。我经常用它来炸鸡翅、鸡排、烤地瓜、烤玉米、烤虾、炸豆腐，等于买了一个炸锅+烤箱。非常不错。
来看看我经常用它来做什么吧。
一、炸丸子
食材：丸子适量、油少许
制作步骤：
1.空气炸锅180度预热五分钟。
2.完成后将丸子放入，并用刷子刷上一层油，烤约10-15分钟即可。
丸子可以自己做，也可以去超市买半成品的丸子，我大多数时候比较懒，会经常去超市买现成的哈。
二、炸串
食材：羊肉、牛肉、大虾、洋葱、大蒜、香菇、青椒、红椒……你喜欢吃的就行。
调料：盐、辣椒油、黑胡椒、孜然粉、细竹签或牙签适量
步骤：
1.羊肉，牛肉、虾、洋葱、大蒜、香菇、青椒、红椒等各种食材去皮洗净备用；
2.各种食材切块；
3.所有食材用竹签随机串起备用，调味料各适量混合均匀；
4.将空气炸锅200度预热5分钟；
5.完成后将蔬菜串放入，刷一层调味料，设置10-15分钟，烤制5分钟时，取出再刷一层调味料，放回继续烤至时间结束。
三、炸鸡翅中
1、翅中处理好后，将翅中的两面划两刀以入味和而且易熟；
2、放照烧酱1大满匙，蚝油1大匙，生抽1/2大匙，黑椒粉1/4小匙，料酒1/2大匙在鸡翼里，用手搓匀，静置约30分钟；
3、锅底刷或喷一层菜油，将翅中平铺好；
4、设置370°F，8分钟；
5、烤过后表面成色比较金黄，基本就熟了；
6、然后将翅中反转底面，370°F，再继续6分钟，就好了。
四、炸豆腐
1、豆腐切块。
2、用甜面酱、蒜蓉辣酱、辣椒粉、蚝油、白糖、酱油、孜然粉调成酱汁。
3、空气锅底喷菜油，排放豆腐块，表面刷一层葱油，设置400°F，烤12分钟；
4、然后翻面，再烤10分钟。
5、最后两面刷上一层酱料、撒上葱花，再烤2分钟、烤至金黄色就OK啦！
真香！
五、烤虾
1、鲜虾洗净（讲究的人可以去虾线）。
2、准备好的虾铺着锡箔纸上，撒一点盐，再铺上一层蒜蓉。
3、200度烤三分钟，翻面再烤三分钟，可以吃啦！
六、烤地瓜
食材：地瓜
步骤：
1.将紫薯洗净；
2.将空气炸锅200度预热5分钟；
3.完成后将紫薯置入烤约25-30分钟即可；
非常简单，就是丢进去～拿出来哈哈！可香了！
七、烤玉米
食材：玉米
步骤：
1.将玉米洗净备用；
2.空气炸锅200度预热五分钟；
3.完成后将玉米放入烤约20-25分钟即可。
也是丢进去～拿出来，傻瓜式操作，适合我这种比较懒的人，烤玉米是我的挚爱啊！
总的来说，空气炸锅真是一个不错的发明，其中的乐趣用的时候就会知道。做出来的美食确实好吃，而且低油、低热量，不要担心长肉肉。
好了，我家里的小家电很多，但是使用最频繁的，空气炸锅就是其中之一，还有别的实用厨房小家伙哦，以后会慢慢介绍给大家，加个关注吧，谢谢！
