今天继续宅家，埋头在电脑前看资料、做报表。中午于百忙之中吃碗面，边吃边想着家里的烘焙油纸用完了，得赶紧订两卷，于是顺手点开某购物网站，然而万没想到，平日里最寻常的硅油纸，居然好多常见的牌子都没了货。天啊，这是个啥情况？盛传宅家其间，全民都在搞烘焙，开始还不信，居然是真的？这也太吓人了吧！哈哈，那咱也不能落后啊，赶紧晒晒我这阵子做的面包吧！
1.花生面包卷。
花生面包卷
花生面包卷制作过程
这款小面包卷卷绝对算得上颜值与风味齐飞那种类型的。造型看上去有点点难的样子，其实整形手法相对简单。想要卷得漂亮，一是面片擀开时要尽量薄些，花生酱还要涂得又厚又匀，卷起时则要一点点慢慢来，尽可能卷得紧实一些，还不能用力拉扯面皮。切的时候也有个小技巧，就是用棉线代替刀子进行切割，这样切口特别齐整，面卷还不易挤压变形。不爱花生酱做馅心，也可以替换成巧克力榛果酱甚至沙拉酱，随您喜欢就好！
2.香肠手撕面包。
香肠手撕面包
香肠手撕面包制作过程
不爱吃甜面包？那么这款淡咸口儿的应该能够讨得您的欢心。红皮肠加千岛酱的组合咸香适口，一片片撕着吃，简直不要太过瘾。整形的手法既简单又好玩。我们将面团按扁、擀开成为长方形的薄片，均匀涂抹千岛酱，撒香肠丁，然后横向切成四条，一片片叠压在一起，再纵向切成长方形的小面片，将这些小面片竖立起来均匀码入中空模具中就完成了。面片经过发酵和烘烤的过程形成漂亮的花环造型，颜色也十分喜人。
3.巧克力脆皮水立方小吐司。
巧克力脆皮水立方
巧克力脆皮水立方制作过程
超爱四四方方的水立方小吐司，看上去萌萌哒，一个人吃也毫无压力。这款小吐司不仅有香脆的巧克力脆皮，内中也暗藏乾坤，有四层奥利奥夹心，口感非常有层次，顶皮酥脆、面包层暄软、奥利奥馅心香甜，让人吃一口就停不下来！虽然脆皮看着是在顶部，其实制作的时候却是压实在模具底部的哦，在脆皮之上，我们再一层面片一层夹心地堆叠起来，整形就完成了，一点难度都没有对不对？如果说要列一个我肯定会重新撸过的面包清单，我想这款必在其中。
4.咖啡坚果奥利奥面包。
咖啡坚果奥利奥面包
咖啡坚果奥利奥面包制作过程
咦？又是奥利奥？没错，这款面包的夹心跟上面的那一位是一模一样的。因为那个夹心实在太好吃，忍不住一下多做了些冷冻在冰箱里，需要的时候取出来回温就可以拿来做，真是方便！除了奥利奥，这个面包里面还用到了我最爱的两种元素：咖啡和坚果。如果您也是咖啡控和坚果控，同时又是奥利奥爱好者，那您不妨试试看。别说早餐，就是下午茶来上一片，我敢说，那风味比蛋糕都不差！
5.夏巴塔面包。
夏巴塔
夏巴塔制作过程
这款面包外形看上去质朴无华，没有任何花哨的地方，您可能会觉得它肯定好吃不到哪里去。其实不然，夏巴塔虽然无油无糖，然而漫长的发酵过程却赋予了它较普通面包更为自然而浓郁的麦香味。是的，无油无糖，您没看错！简直是减肥和健身朋友的福音！而且它还完全不用揉面、也不用整形，概况起来就是搅拌、发酵、再搅拌、再发酵，实在无愧懒人面包的名号。觉得很容易、想要尝试对不对？那么从您开始倒面粉算起到你吃上烤好的夏巴塔差不多前后需要十几个小时的时间哦，而且面团如此湿软也是非常有挑战的一件事，新手朋友要有心理准备哦！
