一直都喜欢吃巧克力，但是巧克力的热量也摆在那里，要是想减肥的话真是一点也不敢碰，奶油是可以千变万化的，对于巧克力控小伙伴来说，一块巧克力奶油蛋糕更能让其感受到幸福感，不过今天来给大家分享的是巧克力奶油，把奶油的办法分享出来给大家，想怎么吃就取决于大家了，想要做成冰淇淋，雪糕都很不错呢。
冷藏好的巧克力奶油取出来直接打发就行，随意打，不用担心打过头，因为巧克力奶油怎么打都不会过，很方便，尤其对于新手最好不过了。发好的奶油很细腻，可以开始裱蛋糕啦～造型随意随意，杯子蛋糕，蛋糕卷，黑森林，神马神马都可以用这个巧克力奶油，给100分
【菜名】:巧克力奶油
【食材清单】：淡奶油，可可粉，巧克力，白糖。
【烹饪步骤】：
1、我们先来将淡奶油，可可粉还有白糖，全部都倒进奶锅里面。
2、 把巧克力用手掰成小块，大家可以用什么其他品牌的巧克力都行，当然了一定是品质越好的巧克力做出来的口感越不一样了，不过一个巧克力奶油，不至于用太好的巧克力。
3、 用小火把奶锅里面的食材给加热，并且一边加热一边用蛋抽给搅拌均匀，直到白糖还有可可粉融化。
4、 把加热好了的淡奶油离火，倒进巧克力碎里面，再用单抽搅拌，直到把巧克力搅拌融化。
5、巧克力奶油晾凉了以后盖上一层保鲜膜，再放进冰箱里面，冷藏将近8个小时以上。
6、 我们以后每次用的时候记得要用电动打蛋器给打发了，我们下次再用巧克力奶油的时候可以用来做蛋糕，小甜品之类的，想要单吃也可以的。巧克力控看过来，足足的巧克力，浓郁的香气，冷藏后像雪糕又像冰激凌，美味的不得了。做成蛋糕卷或者其他甜品，上档次的颜值、美妙的味道，无法不让人爱上它。
【小贴士】：
1、巧克力可以选择黑巧克力、牛奶巧克力或其他种类的巧克力，但建议用纯可可脂的。
2、巧克力奶油的颜色取决于巧克力的量，甜度取决于白砂糖，都可以自己调节。
3、制作打发巧克力鲜奶油的秘密是温度：在你开始将它打发前，它必须是非常冰凉的。事实上，在鲜奶油和巧克力拌在一起且冰凉后，最好的方法是隔着冰水浴来打发它。这么做，你会发现每次都会打出完美的鲜奶油。
4、淡奶油选择动物奶油，不要选择植脂奶油，原理同上，味道更好、更健康。
5、牛奶和白砂糖没有特别要求，正常准备就可以。
