武山县隶属于甘肃省天水市，位于甘肃省东南部，东连甘谷，南靠岷县、礼县，西接漳县，北邻陇西、通渭二县，下面小编给大家分享一下到了武山县要品尝一下的6道地方美食。
1、烂草帽油饼
武山人口里的烂草帽油饼，也叫千层饼，因为烙饼的面基本上被油浸过了，翻转起锅的时候很容易撕破，而破了的油饼状似撕破了的烂草帽，故而这种美食被冠以烂草帽油饼，趁热咬上一口，脆爽无比，毫不油腻，端的是民俗味美，是招待贵客的家常美味之极。
2、武山馓饭
一碗杂面，在沸水中跟着那根擀面杖翻滚旋转，砺炼出柔韧的骨体，烫热的血性，伴着几碟农家小菜，喷香鲜味，非常好吃，是武山农村经常吃的一种饭食。
3、武山油圈圈
在武山县城、洛门等集市的小吃摊位和街道上，随处可见一种叫油圈圈的烤饼，这可是武山独具特色的风味小吃。油圈圈形似圆环，厚3厘米左右，外圈直径15厘米左右，内圈直径10厘米左右，表面有棱纹，像汽车轮胎上的轮齿似的。油圈圈底色淡黄，表面花纹的棱角呈橙红色，黄红交织，像盛开的花一样，断面为层层叠圈状。吃在嘴里，香酥脆绵，不油腻，略带一些咸味和麻味。
4、武山面皮
提到武山面皮，几乎每一个在武山生活或者说只呆过几天的人都会爱上这种别有风味的小吃，十几种美味调料和金黄的面皮搅拌在一起，真是让人垂涎欲滴。
5、腌肉韭菜包
那肉带着黄土地特别的味道，那韭菜是黄土地上渭河水浇灌的精灵，那味儿是自小就闻惯的辛辣，是长大后熟悉的的香味，是只有武山才能尝到的美味。
6、杂烩
取鲜五花肉剁碎，放入盐、粉面、花椒后拌匀，加在两层薄蛋饼中间压平，上笼蒸熟，切成条形，便做成夹板肉。以夹板肉为主，配以响皮条、丸子，浇上鸡汤，撒上葱花、香菜、木耳等，盛入汤盆，量足汤多，荤素搭配，边喝边吃，不油不腻，味道鲜美。
以上是给大家分享的武山县的6道地方美食，味道都很不错，到武山县的朋友可以找找尝尝，武山的美食还有很多，欢迎武山县的朋友给留言进行补充。
