小时候妈妈只在过年的时候买点虾片来炸给我们吃，第一次看见薄薄的虾片一下油锅，立马变大起来，感到很是新奇！今天试着做了一下，虽然颜色不好看，但是满满的虾鲜味，是买来的虾片上无法品尝到的！
用料
- 虾仁 150克
- 木薯粉 300克
- 海苔粉 12克
- 热水 120克
- 糖 2克左右
做法步骤
1、虾去壳去虾线。
2、想着虾仁不多，用料理机打的话都会粘在机器里，所以用刀碾细再剁.
3、把虾泥，木薯粉还有热水糖，一起拌均.
4、在处理虾的时候把海苔考酥，碾成粉，待用.
5、把海苔粉加入粉团中，分成四段和成面团，水开后上笼蒸1小时左右！
6、蒸好是这样的，现在比较粘，不会切.
7、放在外面凉了2小时左右，再反面过来凉一个小时左右，就差不多可以切了.
8、选择一把快一点的刀，尽量切薄一些。
9、为了今天可以吃我用烤箱风干了一些，不急的话可以凉外面，自然风干.
10、炸的没有买来的虾片好看，你有兴趣可以试做一下！
虾仁的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁的饮食禁忌
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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