11月11日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.38元/公斤，比11月10日的3.42元/公斤下降1.17%。
今天蔬菜上市量比昨天有所增加，增幅为3.44%，增幅稍微明显一些。上市量环比增加，主要是前几天滞留在路上的车辆潮汐式入场。
今天蔬菜的整体价格比昨天有所下降，降幅稍微明显一些。今天价格上涨的蔬菜主要是黄瓜，主要是山东、辽宁黄瓜价格有所上涨，上涨的原因是产地降温及光照不足。
今天蔬菜价格下降的品种稍微多一些，主要是豆角类蔬菜的价格降幅明显，前几天滞留在路上的车辆集中入场，销售渠道不畅，商户竞相甩卖，关键是“现在想赔都赔不出去”。“咱们市场提倡‘批发市场抓两端，农民干中间’，我们向农户提供种苗，提供技术支持和产品标准，农民负责按照标准种，我们按照协议收。现在农民种出来了，我们不收不行，收了又卖不动”；“从10月下旬到现在，我们这些做云南菜的商户没有不赔钱的”。其实，“批发市场抓两端，农民干中间”是保供稳价的重要措施，也是北京蔬菜的自给率虽然最低，但是在全国大中城市中价格也相对低的主要原因。这些措施多年来行之有效，“但是疫情让我们这些商户举步维艰，如果再亏损下去，我们只能另辟蹊径了”，有商户继续在新发地市场坚守的信心产生动摇。商户是市场的基石，商户流失就会造成市场的关门或者歇业。
除了这两类蔬菜的价格波动得明显一些以外，其他蔬菜包括大白菜、芹菜、圆茄、茴香等价格均继续下滑，下滑的幅度还不算太明显，一些蔬菜在产地存在着比较明显的卖难现象。
