立冬，是二十四节气的第十九个节气，也是冬季的起始。于每年公历11月7-8日之间交节。立，建始也；冬，终也，万物收藏也，立冬，意味着万物开始闭蓄，进入休养、收藏状态，其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。
立冬时节，太阳已到达黄经225度，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低，北半球获得的太阳辐射量越来越少，但由于此时地表在下半年贮存的热量还具有一定的能量，地表尚有“积热”，所以初冬通常不会很冷，真正的寒冷则在冬至之后。
立冬有三候：一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。此时水已经能结成冰，土地也开始冻结，雉入大水为蜃中的雉是指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤，所以便认为雉到立冬后便变成大蛤了。
立冬有吃饺子、酿黄酒、吃生葱的习俗。在中国北方地区，因饺子长相酷似耳朵，所以人们认为立冬吃饺子，冬天耳朵就不受冻；冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节，所以冬至有酿黄酒的习惯；南京有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风”，到立冬，老南京人就特别喜欢吃生葱，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。
冬季养生，应顺应自然界闭藏之规律。立冬后宜多食养肾食物，如海参、枸杞子、银耳、羊肉、狗肉、韭菜、肉桂等，从而提高人体御寒能力。
团团小贴士:立冬时节应保持精神情绪的安宁、身心的平静，远离焦躁；立冬后天气逐渐转寒，因此冬季防寒非常重要，应注意足部保暖防寒，平时多活动脚部，以促进局部血液循环，睡前可用温水泡脚（温度以50°C~60°C为宜)，能消除疲劳，御寒防冻，促进睡眠。
作者:余绍玲
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