煮米饭,只会加水是外行,难怪发黏不好吃,多放2样,粒粒饱满
米饭,绝对是家里最常吃的,就连我这个北方人,主食都渐渐从馒头,变成米饭了。估计是从小吃腻了馒头,现在一看到就提不起食欲,反而是米饭,一次能吃两碗,如果有开胃、下饭菜的话,吃得更多!
煮米饭,现在都不用自己操心了,有电饭煲之后,省心了不少,只等着吃就行。但是,我问大家一个问题,煮米饭时,你是不是只用清水?
这是大多数人,都犯的一个错误,只用清水是外行,难怪发黏不好吃。
煮米饭时,有个技巧大家忽略了,除了添水以外,还有2样东西,是非常关键的。只要加上这2样,煮出来的米饭,就能做到粒粒饱满、颗颗油亮,赶紧来学习一下正确做法吧,这样做出来的米饭,全家都夸!
【煮米饭】
配料:大米、清水、白醋、植物油
1、首先,要提醒大家,在选择大米时,就需要掌握技巧,选择有“腹白”、硬度高、颜色鲜亮、自带清香的。
2、将大米倒入水中,淘洗干净,画着圈的搅动、清洗,2、3遍即可,然后将水倒掉,将洗净的大米,倒入电饭煲中。倒上大米之后,接着再来倒水,煮米饭水量无需太多,不然做出来就黏糊糊的。
3、上面说了,除了清水之外,还有2样东西,是必须要放的,它们就是白醋、植物油。放3滴白醋,可以让米饭更香软,放3滴植物油,不要味道太大了,可以让米饭粒粒饱满、颗颗油亮,吃着更香。
4、放上这2样之后,就可以放心来煮了,开启电饭煲的煮饭模式,什么都不用管了,等煮好之后自己就会停止。焖上2、3分钟后,即可掀开盖子,刚开盖就可以闻到香喷喷的味道,什么都不搭配,就已经足够美味。