如果你来厦门旅行，但没有吃过花生汤，那绝对会留有遗憾。花生汤是流行于福建沿海地区，风味独特的甜汤名点之一，属于闽菜系。我们房车旅行的第一站就是厦门，而整个厦门之行让我印象最深的就是这一道花生甜汤，花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，而且还有滋补润肺的功效。
而在厦门，最出名的花生汤品牌就是黄则和了，距今已经有50多年历史。黄则和的花生汤，不仅本地有声誉，在外来旅客、港、澳、台同胞及海外侨胞中，也早已闻名，味道美味让人久久难以忘怀。
而对于非福建地区的小伙伴来说，如果想吃一碗花生甜汤，也不用千里迢迢跑到福建，只需3步，在家就能做一碗还原度99.9%的花生汤，下面我们就来看一下做法吧：
第①步：挑选颗粒饱满的生花生米，在冰箱冷冻室冻3小时以上，然后去表皮外衣
第②步：已脱模的花生仁适当压碎+清水+冰糖，用高压锅或电饭煲煮粥功能炖煮
第③步：闷到花生变软后加入适量牛奶，再进行煮沸，可依据口味再放入白糖、或打散的鸡蛋清即可
这样一碗老少皆宜的花生汤就做好了，是不是超级简单？
我是林小酱，餐厅小店主一枚，喜欢挖掘美食，制作美食，很高兴与你们相识，愿我们都能，不负时光，欢迎大家点赞评论+关注我哦。
