#冬日生活打卡季#
“阳转阴”后最好忌嘴！建议大家：少吃发物，多吃4样，健康过年
随着感染人数不断的增加，那就是身体有基础疾病的老人是不是同样也会面临感染，“阳”了除了正常吃药、多喝水外，还要从日常饮食上下手，补充足够的营养，优质蛋白是个宝，提高免疫少不了，牛奶、鸡蛋、豆制品等等都是优质蛋白质，记得一定要多吃，身体的免疫系统才能更好的发挥作用。建议大家：“阳”了要懂得忌嘴，少吃辛辣刺激的“发物”，多吃4样高营养食物，只有增强自己的体质，提高免疫力，才能更好的恢复健康，开心过大年。
“阳转阴后”最好忌嘴！建议大家：少吃发物，多吃4样，健康过年
1.多吃蛋奶
食谱：文蛤蒸蛋
材料：文蛤10只、鸡蛋2个
调料：盐1克，姜1块、葱1段，味极鲜生抽5克、香油适量。
做法：1、盆中放入清水，将蛤蜊倒入，将文蛤用盐水浸泡2小时以上，文蛤吐出细沙，表面清洗干净；
2、锅里烧开水，放少许料酒和姜片，将文蛤放入煮约1分钟，，煮至开口立即捞出，文蛤开口时间先后不一，看到文蛤张嘴就可以捞出来了；如果有泥沙可以将蛤蜊捞出放到盆里，再用清水轻轻地冲洗干净。
3、将鸡蛋打散打匀，舀一勺晾凉的蛤蜊汤入蛋液中调匀，让盐在蛋液中充分融化，鸡蛋和蛤蜊水的比例是1：1.3；
4、取蒸鸡蛋用的容器，将鸡蛋液过滤到碗中
5、将煮好的蛤蜊排放在蒸大碗中，蛋液的高度和蛤蜊壳的高度差不多；用保鲜膜覆盖起来；上面扎几个眼
6、冷水时放入蒸锅，蒸10分钟左右，水开后转中火。蒸好以后的蒸蛋撒上适量的味极鲜生抽、葱花、香油即可。
烹饪tips：文蛤一定要买鲜活的，提前放入盐水中吐尽泥沙，煮蛤蜊的时候要将开口的蛤蜊及时捞出来，不要煮老了。
2、多吃温热软烂食物
食谱：蔬菜酱油炒面
食材：面条2人份，鸡蛋2颗，包菜100克，蘑菇2个，红彩椒1个，洋葱半个。
调料：生抽20克，盐2克，糖5克，烤肉酱适量
做法：1.先煮面，煮面的重点在于，不要煮全熟，后面还要炒。
2. 包菜、彩椒，蘑菇、洋葱洗净，切丝。
3. 酱油，盐，糖调成料汁。
4.面条捞出，过凉水沥干水分。
5. 锅中放适量油，大火，炒洋葱、香菇，炒至出香味。
6. 入包菜，彩椒，炒至熟。
7. 面条加入蔬菜中；倒入料汁。
8. 炒匀，出锅啦。
9.煎一颗蛋，蛋的熟成度看你喜欢。有条件的亲，可以撒上海苔粉，柴鱼片，配上烤肉酱吃。
划重点：蔬菜可以任意搭配，最好是水分不多的蔬菜，但是包菜是一定要有的。也可加入肉类，根或者午餐肉片，都是不错的选择。
3、多吃蔬菜水果
食谱：百合木耳炒西芹
材料：百合1个、泡黑木耳200克、西芹200克、小米椒1个
调料：盐2克、香油适量
做法1、西芹斜刀，切成薄片，小米切成圈
2、鲜百合洗干净，掰成小瓣
3、黑木耳提前泡发，撕成小朵
4、锅中热油，先放入西芹翻炒，颜色成翠绿色
5、再放入黑木耳翻炒
6、最后放入百合、小米椒翻炒均匀
7、调入盐和香油出锅
烹饪技巧：百合的烹饪时间需要太长时间，这样既保留了食材中的营养成分，口感也比较好。
4、多样化饮食
食谱：荞麦口袋饼
材料：面粉300克、荞麦粉50克、黄豆粉50克，酵母5克、猪肉丁50克、榨菜丁30克、豆腐丁50克、胡萝卜丁30克、熟豌豆30克
调料：葱、姜末、生抽、胡椒粉、糖
做法：1、面粉、荞麦粉、黄豆粉和成面团，醒15分钟
2、锅中放入少许油，先下豆腐丁煎至金黄盛出
3、锅中另放油，放入猪肉丁煸炒，炒散之后放入葱、姜末
4、再放入胡萝卜、榨菜丁、熟豌豆翻炒，放入生抽、胡椒粉、白糖进行调味
5、把面揪成大剂子，在面板上按成中间厚边上薄的面皮
6、用勺子背抹上油
7、包成空心饼，擀成长圆形的饼状
8、上锅烙制成口袋饼
9、用刀切开，把炒好的馅塞进口袋饼中即可。
厨房小语：榨菜已有咸味，盐要酌量放，馅料可依据自己的口味来搭配。
