炎热的夏季，人变得很慵懒，食欲也跟着下降了，这时候糖水店的生意非常火爆，男女老少都爱吃，特别是两广地区，天气湿热，糖水店遍布大街小巷，糖水店里的大部分甜品里都放有祛湿降火的中草药，尤其是龟苓膏，相传是清朝宫中皇帝指定食用的名贵药物，是梧州历史悠久的传统药膳，主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成，具有滋阴润燥，降火除烦，清利湿热的功效，所以一直受到人们的青睐。
想吃龟苓膏不用去糖水店排队，在家就可以做，前段时间去超市买了一小盒40克的龟苓膏粉，40克能做一大盘，做出来的龟苓膏Q弹爽滑，带着一股中药味，微苦还带点甜，最简单的吃法是拌着红糖水加点蜂蜜，我个人觉得龟苓膏搭配牛奶，西米，水果和蜂蜜的做法最好吃，香甜可口，盖住了龟苓膏的苦味，接下来给大家分享详细做法，喜欢的可以收藏起来学着做。
【食材】
龟苓膏粉40克，西米半碗，纯牛奶适量，蜂蜜适量，水1250克
【做法】
①把龟苓膏粉倒入250克的凉水中，搅拌至龟苓膏粉完全融化。
②锅中烧1000克的水，水烧开后倒入搅拌好的龟苓膏粉水，不停搅拌防止粘锅，煮两分钟，水慢慢变得粘稠，搅拌的时候能感觉到有阻力。
③倒入容器中放凉，40克的龟苓膏粉做了4盒保鲜碗的量，一个人吃建议用20克的龟苓膏粉就足够。
④放凉凝固后切块。
⑤切成块的龟苓膏加西米和芒果，再倒入纯牛奶，淋入蜂蜜拌匀，龟苓膏和西米口感Q弹爽滑，芒果香气浓，味道甜，这样吃最过瘾，放冰箱冷藏后再吃味道更好。
最后还做了一碗红糖水拌龟苓膏，撒些葡萄干和白芝麻，淋入蜂蜜，红糖水是水开加红糖熬几分钟就可以，这种吃法最简单。
【小提示】
①龟苓膏偏凉寒，不宜天天食用，也不能空腹吃。
②妇女月经期间及孕妇不宜大量食用。
③糖尿病患者不宜多吃。
