中国自古以来这是礼仪之邦，每当有亲朋好友上门的时候，几乎所有的家庭都会将自己珍藏依旧的好酒好菜，拿出来招待客人。对于农村地区的朋友们来说，免不了要杀鸡宰羊，但是在宰杀土鸡的过程当中，就会发现有一些鸡肚中会有黄油出现，对于这个黄油来说，是要留着吃呢？还是要将其扔掉？对于这一点，很多朋友们都做错了。
有人说鸡肚子中的黄油本身就是鸡的脂肪，如果吃这个的话，就会让身体的脂肪含量增加，所以最好的话就是将其扔掉，或者喂给家里的猫猫狗狗。但也有人对这种说法并不赞同，他们认为，鸡肚子当中的黄油是一种非常珍贵的食物，需要将其留下来慢慢吃才行。毕竟不是每一个鸡都有这种黄油的，只有农村的土鸡才会有。
而且必须要那种散养的土鸡，如果是圈养的还不会有，因为散养的土鸡他们吃的都是新鲜的虫子和食物。要知道，虫子可是一种高营养高蛋白的食物，虫子当中的营养成分要比很多鸡饲料当中营养成分高出不少，而且都属于天然的美食，像一些蚂蚱、蚯蚓，蚂蚁，甲虫等。别说鸡吃了有营养，有不少的虫子，人吃了也可以迅速补充体内的营养物质。
对于这些散养的土鸡来说，他们除了吃的有营养之外，平时的运动量也是比较大的。由于饲养环境比较宽松，他们每天都能够随心所欲按照自己的想法去到处溜达，这样的话心情也会变得更好，正所谓心宽体胖，吃的好心情又好，长出来的肉自然而然的就又鲜又嫩了。有过养鸡经验的朋友们都知道，这种散养的土鸡散养的时间越久，鸡肚子里面的黄油就会越多。
基本上养上一两年，再将其宰杀的话，就能够看到鸡肚子里面有一大块的黄油。如果是在市场当中买的那种鸡，他们肚子里面基本上都不会有任何的黄油，哪怕平时长得再肥也不会出现这种情况。这就是因为土鸡跟圈养鸡环境不同所导致的。这些圈养的鸡吃的都是饲料，本身的营养成分就没有天然虫子的营养成分高，而且也是定时定量的喂养。
几乎不可能将多余的食物转化为脂肪储存在肚子里，有一些鸡饲料当中含有激素成分，能够让鸡迅速长大，但却不会生成脂肪。如果你在杀鸡的过程当中，发现鸡肚子里面有黄油的话，就需要高兴了，因为你买到的确确实实是正宗土鸡。而且这个黄油也是弥足珍贵的，无论是在炒鸡块还是在炖汤的时候，只需要将这块黄油一起烹饪就可以提升鸡肉的口感。
如果不想将鸡油炖汤或者炒菜的话，也可以将鸡油做成葱油饼。这种天然的鸡油葱油饼，吃起来味道要比纯葱油饼的味道更好，甚至还要比猪油的香味浓郁。所以我们对鸡油完全没有必要存在偏见，都是动物油脂可以正常服用。所以说黄油可以食用，看完别再闹笑话了！
