老家的沙棘果子能吃吗,老家沙棘果做法

2023-04-01 16:19 生活经验 0阅读 投稿:小七


我的家乡,山西省浑源县官儿乡,地处北岳恒山腹地。这里山水缠绕,山青水秀,蓝天白云,美好的地理环境,有着很多的地方特产,最让我感兴趣的是沙棘果,还有那出名的纯天然野生沙棘汁。

老家的沙棘果子能吃吗,老家沙棘果做法图1

深秋时节,秋风起,白云飞,各种花草树木凋零,漫山遍野的树叶飞飞扬扬,只有那不畏风寒的沙棘,还在一如既往的红红黄黄。生命力极强的沙棘漫山遍野,在家乡的坡梁沟壑里蔓延生长,红的耀眼,黄的醉心。一片片红红黄黄的沙棘,甚为好看,最是诱人,惹人垂涎欲滴。金黄色或火红色的沙棘,圆圆的果实,细碎繁密,一颗颗、一串串,挨挨挤挤连在一起,在湛蓝的天空下,犹如一颗颗多彩的珍珠,挂在带刺的枝头上,在阳光的照耀下晶莹剔透,熠熠生辉。站在山巅远远望去,层林尽染,一片片沙棘林郁郁葱葱,浓浓烈烈,各种鸟儿栖息枝头,给家乡增添了一幅靓丽的风景。 几阵秋风漫过,沙棘的颜色一天天沉积起来,密匝匝沉甸甸压着枝头,虽经秋风吹,严霜打,而独立旷野中不凋落。寒冷不仅没能使沙棘屈服,反而会使它更加饱满,圆圆润润,香气四溢。饱满的果实,放入口中而又酸又甜,那酸甜可口的味道沁人心脾,让人回味无穷。

沙棘果实为椭圆形橙黄色的,果实汁多味美,酸甜可口,营养丰富,既可采摘食用,也可制成饮品。沙棘果和叶含有丰富的生物活性成分,是珍贵的药食两用植物资源。沙棘是一种含有多种维生素,多种微量元素,多种氨基酸和其它物质的药用食物,有很高的药用价值,具有止咳去痰、消食化滞、活血散瘀等功效,对多种疾病都有一定的治疗作用。

沙棘属于经济植物,沙棘果的经济价值很高。最近几年,随着沙棘产业的深入发展,沙棘引起了人们的高度重视,收购沙棘的人也越来越多,很多农民通过采收沙棘,增加收入。

官儿首富张永官,利用地理优势,在家乡建起了大冷库,秋收之际,就忙着收购沙棘,收回来的沙棘放置冷库冷冻后,等到沙棘冻到像豆子一样硬的时候,把它们利用机器脱粒,使果枝叶分离,沙棘果便出来了,加工出来的沙棘果销路很好。 自从张永官建起了沙棘加工厂,家乡山里那一串串红彤彤,满山遍野挂满枝头的沙棘正好有了用处,让农民找到了一个增加收入的渠道,成了当地农民增收致富的摇钱树。每到秋季,周边活跃着一支采摘沙棘的农民群体,村民有上百人靠采摘沙棘果受益。村里的人们推着车子,拿着剪刀,纷纷进山采剪沙棘,有的村民还开上三轮车到更远的地方去剪沙棘。村民们爬坡穿沟,漫步在沙棘林中,剪枝、采摘、品尝,用剪刀把沙棘枝剪成一小段一小段,然后放在准备好的箱子里,因为沙棘果很嫩,放箱子里能最大程度上减少它的损坏。

老家的沙棘果子能吃吗,老家沙棘果做法图2

这几天沙棘加工厂内格外热闹,步入院中,道路两侧堆满了收购的沙棘。一车车满载沙棘的三轮车、电动车正在等待过磅,采摘归来的人们,丰收的喜悦,洋溢在脸上,一派其乐融融的景象。小小沙棘成了农民致富的新希望,带动了人们的经济收入,鼓起了农民的腰包,也让农民看到了沙棘的好“钱”景,改善了当地人们的生活水平。有的农民在秋收后,经过自己的努力,采摘沙棘,收入甚至超过了全年的耕种收入,大大解决了农村留守人员的收入问题。黄崖村村民张军,每天开上三轮车,去大山深处采摘沙棘,然后拉到厂子里销售,平均每天都能有七八百元的收入。 如今的沙棘,成了黄崖村农民致富的金果果了。黄崖村的沙棘圣果,我内心深处的味道,清清爽爽、酸酸甜甜的味道,这味道挑逗着我的味蕾,凝结在我心的深处。我爱我的家乡,更爱家乡的沙棘圣果。2022年10月12日

山西浑源

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