微量元素锌在人体的生理功能与人类健康的关系越来越受到医学界和营养学家的重视，缺锌不仅会导致食欲不振，严重的还会影响生长发育延滞。现在有很多小朋友食欲不好容易挑食，作为家长也要考虑一下是不是会缺乏锌元素。
生活中含锌的食物有很多，比如瘦肉、牛肉、牡蛎等贝壳类，尤其是牡蛎的含锌量是最丰富的，每100克的牡蛎含锌量高达71.2mg，每天吃两三个，就能提供一天所需的锌，可以促进儿童的生长发育。
现在随着交通的发达，海鲜食品不只是海边地区的专属，很多内陆的市场都有售卖，隔三差五做一点，孩子吃得香，长得快。
生蚝煎蛋
配料:
生蚝一碗、鸡蛋两个、青椒半个、胡椒粉适量、盐味精适量、油适量
烹饪步骤:
1.准备所有东西，生蚝洗净后尽量把水弄干，因为生蚝里面水分非常多，会影响煎蛋的效果
2.把鸡蛋打入盆子里，青椒切丝
3.加入盐味精胡椒粉混合均匀
4.锅里放油热开，使锅沿都有油花
5.倒入锅里
6.可以先中火煎成型，然后转小火继续煎至金黄
7.翻面是一个难题，尤其是形状比较大的时候，有时候一翻都散了，可以准备一个平盘，直接在锅里让它溜入盘子，形状就不会破坏了，再把平盘倒扣入锅里煎另一边
