冬天，天越冷越要多吃，白白的就像雪，一斤才几毛钱，人人吃得起
连着几天的降温，今天的温度下探到10度之下让人感觉实在受不了。在山区一点的高山地方竟然还下起了雪来了，对于很南方的我们来说这实在是比较罕见的现象。
面对这么冷的天气，除了多穿件衣服自然必须做点什么美食吃一吃。以调节一下身体机能抵御寒冬，在一般的做法中大多会做药膳还有就是萝卜汤。
相信大家都听过民间有这么一句谚语“冬吃萝卜夏吃姜”讲的就是养生和时节对应的食材，很多人对于这一句谚语可能有所不了解。冬天为什么要吃萝卜了？那是因为寒冬的时候因为怕冷，人的衣服就会穿得很多。表面上是暖和了，但是五脏六腑就会有所燥热。所以经常适量的食用一些白萝卜具有调节机能的作用，那要怎么吃了？我建议是和肉一起炖汤既能调节机能还能小补一下。所以今天的美食分享教你一个搭配做法，希望你会喜欢。
扇骨肉萝卜汤
食材：猪扇骨肉1个、白萝卜1个、当归1片、枸杞1小把、桂皮1片、味精1小匙、盐1小匙
【制作步骤】
步骤1：今天的这一炖汤主要食材之一的“肉”选择的部位是“猪扇骨”扇骨属于大骨中的一根，肉质非常的好吃并且香。如果对于肉不是很懂的人，只要去肉摊和老板说就可以了。在买的时候可以让肉摊老板帮忙，直接将扇骨剁成小块。这样方便炖煮及食用，在买回扇骨之后泡入水中三十分钟，然后清洗一次。冷水入锅焯水煮一下，并再次清洗干净备用。
步骤2：白萝卜，非常适合冬天的这一季节食用。在买白萝卜的时候，要注意选择。尽量购买全身雪白的白萝卜，不要带有一节青皮的那种。因为纯白的萝卜相对来说口感更好，并且不会有苦辣味。把白萝卜的皮刮除然后清洗干净，最后切滚刀块备用。
步骤3：白萝卜与一切的补药都是对立的，但是在准备炖汤的时候还是要加一点点的当归和桂皮及枸杞。因为加一点的话，味道会更香。
步骤4：食材辅料全部准备好之后，把白萝卜先放入炖锅的最底下然后再放上扇骨肉块。这样可以防止肉被压住而烧焦，并且能把萝卜炖烂炖出味道。
步骤5：接着倒入适量的水并加入中药材作为香料，大火煮开小火炖煮两个小时即可。
步骤6：在准备食用之前，加入少许的调味料就是完美的一道汤。
温馨小贴士：
1、在买扇骨的时候，让肉摊老板帮忙砍成块以免回家砍得麻烦。
2、扇骨需要冷水入锅焯水一次去除血沫，清洗干净后入锅。
3、加点中药材作为香料味道更香
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