《礼记·郊特牲》：“凡饮，养阳气也；凡食，养阴气也。”意思是：平常饮酒，意在保养阳气；平常吃饭，意在保养阴气。
古人认为：饮酒和吃饭一样重要，唯有阴阳平衡，人才能健康长寿。
俗话说：“吃得好，才睡得香。”吃饭喝点酒，有助于消除疲劳、松弛神经，且纯粮白酒中含有大量谷氨酸，可使大脑迅速进入睡眠状态，从而提高睡眠质量。
民以食为天，饮食，是人类维持生命的基本条件。吃饭时喝点酒，能够开胃消食。以高粱酒为例，高粱本身味甘、性温，酿出的酒味道清香浓郁，能够刺激胃酸的分泌，解腻又顺口。
吃饭喝点酒，气氛不用愁，酒里有满满的谈资，酒里有满满的热闹。英国作家本涅特说：“酒能给社交场带来其他任何东西都无法带来的热闹气氛。”随着觥筹交错，疏远和紧张自然就少了，亲切和熟悉也会逐渐增加。
白酒，素有“百药之首”的美誉，性温，味甘、苦、辛，具有舒筋通络、活血化瘀的功效。《本草纲目》记载：“酒，天之美禄也，少饮则和血行气。”辛勤工作一天的你，是时候，来杯酒犒劳一下了。
