这里是丁香医生午间档栏目「减肥之路」第 82 期。
我们邀请了具有多年减肥指导经验的营养、运动医学等多领域专家，帮助大家少走弯路，更健康地瘦下来。
我们每天都在吃「糖」：
提供大部分能量的碳水化合物，消化之后成为糖才能被身体吸收利用；
水果和蔬菜里含有果糖、葡萄糖；
牛奶里含有乳糖......
我们每天都在吃「糖」：
一般来说，大部分人正常摄取这些糖是不会带来健康问题的，除非他拿水果当饭吃，拿牛奶当水喝。
而真正需要注意的是「添加糖」，比如蔗糖和果葡糖浆。这些糖可能会在你不知不觉中摄入超标，从而影响身体健康。
世界卫生组织（WHO）建议人们把添加糖摄入量限制在每天总能量的 10% 以下，对于一个普通成年人来说大约是 50 克。超过这个范围，会对健康带来多方面的显著危害，比如肥胖、蛀牙、高血糖等等。
有人会问：「今天我一口糖都没吃过，怎么可能超标？」
看这组数据你就明白了：
之前央视曾经曝光，「1 杯奶茶 ＝ 13 块方糖」。
以一块方糖等于 4 克计算，一个成年人一天最多吃 12.5 块方糖。
一盘（200 克）糖醋排骨含糖量等于 9 块方糖。
一包（100 克）猪肉脯含糖量等于 8 块方糖。
一碗（100 克）冰激凌含糖量等于 5.25 块方糖。
.......
哪怕不主动吃糖，还是被糖控制了人生。如果想摆脱这种情况，该怎么办？
就算爱吃甜，也可以不发胖
1965 年 12 月的一天，化学研究员施拉特在 G.D.Searle 公司合成抗溃疡药时想取一张纸。他不小心舔了一下手指，发现竟然有浓郁的甜味。
结果溃疡药没制成，反而发现了甜味剂「阿斯巴甜」。
与糖相比，甜味剂不会带来多余的能量，用其代替糖还能降低蛀牙、肥胖等疾病风险。
食品添加剂专家委员会（JECFA）和欧洲食品安全局（EFSA）先后多次对其的安全性做出评估，最后确定人体的安全摄入量为每公斤体重 40 毫克。
也就是说，60 公斤体重的人每日吃 2.4 克以下，并不会影响健康，可谓是爱甜人士的福音。
那么，如何辨别甜味剂与添加糖？
哪些人不适合吃甜味剂？
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下期预告
明天的「减肥之路」，我们邀请了毛蕾老师，下一期主题：
节食减肥，真的靠谱吗？
如果你也对这个话题感兴趣，快来了解真相吧！
监制Bruce
