今年是牛年，是国家扶贫收关年。
牛年吉祥，今年逢牛喜获丰收。
中国历史人们生活总与牛分不开。如男耕女织。牛肉粉，牛肉火锅。
成语有: 牛刀小试、牛郎织女、牛鬼蛇神、牛头马面等。
春联: 人勤一世千川祿，牛奋四蹄万顷黄；不知索取只知奉献，匆问收获但问耕耘；白头能做识途马新春人唱黄牛赞，俯首甘为孺子牛丰岁诗吟白雪歌。
鲁迅先生的横眉冷对千夫子，俯首干为儒子牛。《敕勒歌》: “风吹草底见牛羊”。
十二生肖牛，与十二辰“丑”对应 ，六合丑(牛)未(羊) 合；数代表二。地支丑，五行属性“土”。阴阳属性“阴”。
《说文 解字》:“牛”是象形字。甲骨文像正面看的牛头之形。金文大致相同。小篆整齐化。隶变后楷书写作“牛”。
《说文 . 牛部》: “牛，大牲也。牛，件也；件，事理也。象角头三、封、尾之形。凡牛之属皆从牛。”(牛，大的牲畜。像两角和头三样东西，像肩胛隆起的地方和尾巴的形状。大凡牛的部属都从牛)。
牛的本义为家畜之一的牛。
“ 牛”也是星宿名。如王勃《腾王阁序》:“物华天宝，龙光射斗牛之墟。”这里的“斗牛”是指二十八宿中的斗宿和牛宿。
“牛”还可以用来比喻人脾气的固执、性格直拗。如“牛心左性”、“牛脾气”。又比喻人有本领。如:“真牛！再难的事，他都能办成”。还引申指吹嘘，说大话。如“吹牛”。
牛是用来祭祀的六牲之一，现在少数民族老人去世，喜欢用牛祭祀。
养牛是现在作为勤劳致富的途径之一。
