早餐在一天中，是非常重要的，并且早餐的种类也是非常的多，像粉面、包子馒头、油条、鸡蛋等等，都是大家常常吃的，不过虽然种类比较的多，小编最喜欢吃的还是馒头，它没有包子那样有肉馅，但吃起来却非常的松软香甜。
和面时，只加盐可不对，多加一点“它”，馒头又白又香
不知道从什么时候开始，小编经常自己在家蒸馒头，可能是觉得外面卖的不是很卫生吧，刚开始蒸馒头的时候，对制作方法不是很熟悉，但是慢慢的，自己蒸出来的馒头并不比外面的差，朋友问过我，为什么她做出来的馒头不白不香，其实问题出在和面上。
在和面的时候，很多人为了增加馒头的韧性，会加一点食盐，但是只加盐可不对，还要多加一点“它”，这样蒸出来的馒头才会又白又香，吃起来也很松软，那到底是什么呢？下面小编就给大家分享一下蒸馒头的方法。
【蒸馒头的家常做法】
第一步、首先取一个碗，加入酵母 、白糖和适量的温水，用筷子搅拌均匀，然后将面粉倒入另外一个碗中，加入食盐和牛奶搅拌均匀，随后将酵母水倒入面粉碗中，用筷子搅拌成絮状后上手揉搓成面团，放到碗中，盖上一层保鲜膜，将其醒发2个小时。
第二步、待面团醒发好后，就在案板上面撒上一层干面粉，将醒发好的面团拿出来，揉出里面的气体，分成大小均匀的小面团，放到案板上面，再次醒发10分钟的时间，接着就可以上锅蒸了。
第三步、在锅中加入适量的清水，把馒头放到蒸锅中，先用大火煮开，然后继续蒸大概12分钟的时间，这时候馒头就差不多蒸好了，但是不要急着揭开锅盖，先关火，然后用余温焖10分钟，这时候就可以出锅食用了。
以上就是蒸馒头的方法，在和面的时候，不要只会加盐，多加一点牛奶，不仅让蒸出来的馒头很白，还有淡淡的牛奶香，闻着就非常的香甜，吃起来也是更加的美味，大家了解了吗？
