稔子，学名桃金娘，别名岗稔、捻子、当梨、乌肚子等。矮小常绿灌木，热带植物，较耐旱，生于红黄壤土丘陵上、两广地区极为常见。花期5-7月、果期7-9月，初秋，是稔子果熟时节。其果先青而黄，黄而赤，赤而紫。挂果累累，像一个个缩小版的酒杯，果中有芯，很象一条虫子，芯外多籽，味道异常甜美。稔子熟得紫色的时候最好吃，生津止渴，回味甘甜，舌头牙齿也会被染成紫黑色。而稔子半生熟的时候不能吃，否则会大便困难。
其实稔子和当梨才是我熟悉的名称，虽然我一直知道稔（音nian)子的叫法,但用nian却拼不出来，问度娘，居然读ren（三声），这个不能忍啊。好在另外还有注释，有nian的发音，只针对这种果子，心里好受些。客家话里读nem，好像也有读nim，不知非客家人能否正确读出来。
稔子可是小盆友的大爱啊，吃过的都知道。没吃过稔子的都不好意思说自己爬过山。八九月份每到周末，浩浩荡荡的小盆友队伍就上山了，挎着篓子，背着书包，抓着袋子，翻山越岭，飞渡溪流，只为优先占领稔子树茂密的山头。不小心落了后，红的还没熟透的也摘了，红的不吃太多也不至于折腾屁股，总比看着别人吃强不是？这个时候，哪家大人想要孩子听话，拿出一把稔子，百试百灵啊，比想象的还要听话。
稔子用来泡酒更是绝佳，味道妙不可言，大概和传说中的猴儿酒、果子酒也有的拼吧，喝一口，回味无穷！
稔子酒做法：
1.用蒸笼蒸煮捻子，把稔子蒸熟即可，蒸的时间不能过长；然后放在簸箕用太阳晒，晒到稔子果子稍干时，再把稔子拿来蒸一下，再继续晒干，反复三次，即捻子要三蒸三晒。
2.把晒干的稔子放到可密封玻璃瓶中，倒入白酒，辅以枸杞、红枣等药材，再放一两颗冰糖，有助于酒的口感更润滑。一般1斤干稔子泡3-4斤酒。
3.密封储存，三个月后即可饮用，浸泡半年以上味道更醇。
5月底了啊，不多久稔子就可以采摘了。虽已长大成家，对稔子的喜爱可是没有减少，暑期回老家定要摘个两大篮子，方不负思念！
