大雪，在二十四节气中排第21个，是冬季的第三个节气，一般在每年冬月6-8日。这个时候我国大部分地区已经迎来了第一场雪，有雪相伴的冬天，可以玩的游戏实在是数不过来，可以滑冰、滑雪，赏雪、打雪仗、堆雪人等等。
节气大雪和气象中的大雪可不是一回事，大雪节气分为三候：
一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”意思是说此时天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了；此时是阴气最盛时期，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为，耐低温的植物马薤开始萌发。
正所谓，冬季进补，全国各地，天南地北，“大雪”食俗可不少：
大雪时节，鲁北很多地方都吃“红黏粥”，也就是红薯粥，香甜软糯的红薯粥配上自家做的肉包子，那滋味吃过的人都知道，暖心又暖胃。
这个时候，南京那里的人在干吗呢？老南京有句俗语：“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户都忙着购买新鲜猪肉、鸡肉、鸭肉、鲜鱼，加上盐、八角、花椒、桂皮等拌匀，腌制后串上绳子挂在房前屋后，过年的气息扑面而来。
那没有严冬的海南朋友们，大雪时节，吃什么呢？一锅暖暖的斋菜煲（蔬菜煲），是当地人的首选，把家里有的各种素食熬在一起，常用的食材有各色菌子木耳、应季蔬果、豆制品等。
大雪时，享用美食，再欣赏几首前人诗句，岂不妙哉：
《使东川·南秦雪》
唐代|元稹
帝城寒尽临寒食，骆谷春深未有春。
才见岭头云似盖，已惊岩下雪如尘。
千峰笋石千株玉，万树松萝万朵银。
飞鸟不飞猿不动，青骢御史上南秦。
《北风行》节选
唐代|李白
烛龙栖寒门，
光曜犹旦开。
日月照之何不及此？
惟有北风号怒天上来。
燕山雪花大如席，
片片吹落轩辕台。
《大雪》
宋代|陆游
海天黯黯万重云，欲到前村路不分。
烈风吹雪深一丈，大布缝衫重七斤。
大雪时节，天寒地冻，此时年老体衰的老人和年幼羸弱的孩童要尤其注意保暖，每日早睡晚起，多晒太阳，以防寒邪入体，同时保持心情愉快，冬天到了，春天必不会远！
