雨水一过，春天的气息越来越浓，吃草莓的季节又来了。
红红绿绿、酸酸甜甜，是春天的颜色也是春天的味道，更美的春天还应该有“微醺”的快乐。
万物皆可“白酒+”，下面给喜欢微醺或尝鲜的粉丝，送上6+种赛过米其林的独家自制水果酒攻略，泡起来，感受白酒与水果碰撞，享受的独属于春天的缤纷快乐。
一、草莓柠檬酒
草莓味甘、酸，性凉，归肺、脾经；柠檬味酸，富含维生素C；所以从养生角度来看，适量饮用草莓柠檬酒，能润肺生津，健脾，消暑止渴的作用
用料
- 草莓 500克
- 柠檬 500克
- 黄冰糖 500克
- 30～50度白酒 适量
- 玻璃罐1000毫升*2个
做法：
1、草莓、柠檬和玻璃罐，清洗干净，晾干水分。玻璃罐高温消毒或者白酒消毒都可以，一定保证无水、无油。
2、柠檬切片，草莓中间切开。
3、将柠檬草莓分别放进玻璃罐，一层水果一层黄冰糖，最后倒入白酒，三个月之后就可以开喝啦。
注意事项：
1.水果：白酒：黄冰糖=1：1：0.5（甜味不够，可以继续加冰糖）
2.白酒最好使用清香型的，浓香型会盖住水果本身的香味
3.35度以下的白酒建议放冰箱冷藏储存，35度以上常温避光阴凉处存放就可，最多能保存两年
4.水果不要塞满玻璃瓶，一半或2/3较为合适
二、桃子酒
桃子酒颜值高、口感好，桃子中含铁量丰富，可以补血养血，起到防治缺铁性贫血的作用，所以从营养价值来看，适量饮用桃子酒，可以补充铁元素，提高造血能力，温补气血。
用料：
- 桃子500g
- 冰糖 100g
- 30~50度白酒适量
- 可密封玻璃罐1个
做法
1.桃子清洗干净，放在盐水中浸泡10分钟，表皮晾干水分后，去核、切片备用
2、按3:1的比例，搭配桃子与冰糖，切块的桃子果肉放在罐子里，一层桃子一层冰糖，最上面一层是冰糖，然后倒入适量的白酒，白酒一般到容器的8分满
3.随后盖上浸泡好的桃子酒盖上盖子，密封保存，一般浸泡3-6个月左右就能喝了，浸泡的过程中酒体颜色会发生改变，慢慢变成粉红色，看着颜值就很高；
注意事项：
1.泡桃子酒对于桃子的选择是有讲究的，一般选择硬一点甚至是偏生一点的桃子
2.建议选择40度以上的白酒，因为桃子的含水量较高，白酒度数太低，会导致果酒变质
3.白酒不能是酱香型的，容易掩盖住桃子本身的果香味
三、蓝莓酒
从营养价值来看，蓝莓发酵成酒后，不仅营养物质毫无损失，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌多种营养元素更丰富且更易被人体吸收，所以蓝莓酒不管是营养价值还是口感都值得尝试
用料
- 新鲜蓝莓 250
- 冰糖 75克
- 30~50度 白酒适量
做法
1、蓝莓用清水洗净
2、消毒完无水分的密封瓶里放入蓝莓
3、蓝莓上放上冰糖之后加入酒
注意事项：
1.蓝莓一定要选新鲜的，越新鲜的蓝莓制作出来的酒就越美味
2.蓝莓好不要过度清洗，蓝莓外的一层白色营养很高，简单清洗即可
3.装蓝莓需无水分，一层水果一层冰糖相叠，放入糖后，密封好，放在阴凉干燥的地方存储
四、青梅酒
“望梅止渴”是我们再熟悉不过的了，青梅含有大量氨基酸、柠檬酸、苹果酸以及琥珀酸以及丰富的微量元素。因此青梅主要具有调理胃肠的保健功能、加快肠道蠕动，刺激消化液分泌等作用，青梅对肝脏具有一定保健功效，所以适量饮用青梅酒可以提高肝脏解毒功能。
用料：
- 青梅1000g
- 黄冰糖1000g
- 17-50度白酒适量
- 密封罐
做法
1.首先准备出适量的青梅，将其根蒂借助吸管去掉，依次处理好所有的青梅后，将其仔细搓洗干净，然后将处理好的青梅放入在大碗中；
2.浸泡差不多2个小时的时间，然后将青梅果中烂的、破损比较严重的都挑出来不要，待将其处理好之后，用厨房纸巾将每一颗青梅表面的水分都吸干；
3.将青梅果放在通风处再晾一晾，这个过程中将准备泡酒的瓶子取出来，将瓶子事先放入开水中煮一会，将其充分消毒，然后控干内部的水分，保证无水无油的状态；
4.同时再准备适量的冰糖或者是白糖都可以，在瓶子中先放入一层青梅，铺上一层糖，再放入青梅，铺上糖，按照一层糖一层青梅的方法将所有的都处理好；
5.在其中倒入适量白酒，没过青梅即可，然后将口密封好，放在阴凉的地方开始酿酒，差不多3个月的时间就可以了。
注意事项：
1、青梅比较涩，所以需要事先将其放入水中浸泡一会，这个过程便可以很好帮助去除涩味，浸泡好的青梅一定要控干表面的水分，另需要加冰糖调味；
2、在青梅果上扎一些小孔，酿酒的速度会更加快，口感相对也比较好
3、最好用高度白酒，有利于析出青梅中有益物质，也利于保存，陈化后更佳
五、马蹄酒
马蹄酒，就是电视剧《知否》明兰最爱喝的错认水。马蹄含有丰富的磷，此外淀粉、蛋白质、钙、铁、维生素C和维生素B含量也非常丰富。因此，马蹄酒有一定的行滞化湿、散瘀止血的作用，中国古代上层社会女子，尤为钟爱此酒。
用料：
- 荸荠 500g
- 黄冰糖 100g
- 粮食酒 500ml
- 可密封玻璃罐
做法：
1.荸荠清洗干净、去皮，去皮荸荠用沸水烫1-2分钟，晾干水分后放入玻璃罐中
2.加入黄冰糖，一层荸荠，一层冰糖，随后倒入适量白酒，没过表面
3.随后密封保存1个月以上，饮用口感更佳
注意事项：
1.削马蹄有秘诀，先切除两端，随后削皮
2.削好的马蹄或密封瓶一定要控干水分，酒色更加明净清亮
3.优先选用高度非酱香型白酒，口感与香味更佳
六、桑葚酒
桑葚富含花青素，维生素、葡萄糖、果糖、胡萝卜素、钙、磷、铁等微量元素，所以，适量饮用桑葚酒，具有促进肠道蠕动、乌发、缓解视力疲劳、滋肝补肾的作用。
用料：
- 桑葚500g*2
- 枸杞40g*2
- 冰糖200g*2
- 48度以上高度白酒适量
做法：
1、桑葚用白酒清洗干净，因为桑葚是很难沥干水分的，清洗过的桑葚泡酒，很容易导致果酒变质，所以泡桑葚果酒的桑葚不建议用水不能清洗，只需在一个大碗中倒入适量的白酒，分批次把桑葚放进去过一遍即可
2、桑葚处理好之后，准备原材料，无水无油的玻璃罐、白酒，冰糖、枸杞，冰糖和枸杞的用量都是可以根据自己的喜好增减的，冰糖多，白酒的度数会低，冰糖建议用黄冰糖，桑葚酒的口感会更好，放了适量的枸杞，枸杞能让桑葚酒更加滋补
3.准备好的无水无油的玻璃罐中先加入一层桑葚，再加入一层冰糖，重复这个操作，最上面加入冰糖，再加入用白酒清洗过的红枸杞，倒入白酒，一般到瓶子的8分满即可；
4、放置阴凉的，泡上3-6个月就能喝了，泡1年左右的口感是最好的；
注意事项：
1.桑葚比较难控干水分，不建议用清水清洗
2.建议用48度以上非酱香型粮食酒
3.存储忌阳光暴晒、忌高热、忌震荡
水果酒非常适合不太会喝酒的人，因为添加了冰糖，稀释了白酒的度数，喝起来并不会很“凶”，反而让人有一种“浅醉微醺”的感觉，只需要时间的加持，静静等待几个月的时间，风味即成。
