用料
- 南瓜 一斤
- 糯米粉 适量
- 白糖 适量
- 豆沙馅 适量
做法步骤
1、南瓜去皮切成小块上锅蒸20分钟
2、倒入稍大点的容器里，加入白糖（依个人口味添加），按压成泥状
3、加入糯米粉（适量）搅成面絮
4、揉成光滑的面团
5、豆沙馅提前团成比桂圆稍大点的圆球
6、揪一块面按压成饼，把豆沙馅放里包好，直接用双手手按成饼状
7、电饼铛预热刷油，把包好的糯米饼依次放好，表面在刷一层油（防止干裂），烙至两面金黄
8、金黄软糯香甜的粘火勺出锅啦，凉了也不硬，早餐做点粥，在拌点小咸菜方便快捷，想吃的赶快动手做起来吧
小贴士
糯米面团是没有筋性，不像白面揉成团后可以拉成丝
南瓜的营养功效
中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
南瓜的饮食禁忌
南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。
发物之一，服用中药期间不宜食用。
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