炎热的天气吃什么最好呢?不如在夏日炎热的午后,来上一杯冰凉清爽的甜品,整个人都神清气爽起来,在家自己动手做点,敲适合夏天的小点心啦~
今天整理了这几款超好喝的冰饮小甜品,推荐分享给大家!宅家自制下午茶也要有满满的仪式感,高颜值饮品,做起来也是非常简单,没有任何难度~喜欢的赶紧学起来呀~
【星空咖啡奶冻】
-食材配料的准备:桂花,薄荷叶。
咖啡冻:热咖啡300g,白凉粉10g。
牛奶冻:热牛奶300g,白凉粉10g。
蝶豆花冻:蝶豆花10朵,白砂糖10g,白凉粉8g,水400g。
-制作步骤:
1、300g热咖啡加入10g白凉粉搅拌均匀,倒入杯底,再放入冰箱冷藏凝固。
2、300g热牛奶加入10g白凉粉搅拌均匀,倒入已凝固的咖啡冻上。
3、400g水加入10朵蝶豆花,再加入10g白砂糖煮开、先倒出一半加入8g白凉粉搅匀;剩下一半煮至颜色更深后倒出加8g白凉粉搅匀;2份都放入冰箱冷藏,凝固后切块。
4、取出之前凝固好的两层奶冻,加入适量冰块、先放入浅色的蝶豆花冻,再放入深色的蝶豆花冻,表面撒桂花、放薄荷叶装饰就完成啦。
颜值高高的星空咖啡奶冻就做好啦,零失败的自制高颜值甜品,QQ弹弹入口即化,邀请朋友闺蜜来家里的时候做上几杯,好看又好吃。自己在家动手就可以做得跟外面店里的一样漂亮,朋友们学起来啦~
【芋泥啵啵奶茶】
-食材配料的准备:牛奶600g。(此配方可以做2杯芋泥啵啵奶茶)
紫薯芋圆:木薯粉20g,紫薯35g,热牛奶20g。
红薯芋圆:木薯粉20g,红薯35g。
芋头芋圆:木薯粉20g,荔浦芋头35g,热牛奶20g。
奶油顶:淡奶油100g,白砂糖10g,紫薯粉适量。
芋泥:荔浦芋头300g,牛奶50g,紫薯粉10g,炼乳20g。
-制作步骤:
1、先制作芋圆:木薯粉和紫薯、牛奶混合后揉成团,搓成小圆子;其他两种颜色的芋圆也用同样的方法制作。水沸腾后倒入,煮至浮起后捞出过冷水。
2、制作芋泥:将芋头、牛奶、紫薯粉、炼乳混合后在搅拌机中打成泥即可(可根据浓稠程度酌情增减牛奶用量)。
3、制作奶油顶:奶油粉3次加入白砂糖,打至有纹路后放入裱花袋待用。
4、杯底放入芋圆,用勺子将打好的芋泥挂壁,倒入牛奶,最后打入奶油顶,筛适量紫薯粉,薄荷叶装饰后就完成啦‼️
芋泥啵啵奶茶,宅家自制奶茶,一次喝过瘾,不出门就能喝上一杯料足又健康的饮品啦!简单几步,自己在家也能做芋泥波波奶茶啦,想喝多少做多少,也正的在外面排队啦~
【自制抹茶星冰乐】
-食材配料的准备:牛奶150g,冰块200g,抹茶粉10g,奶油100g,白砂糖(奶油中)10g,白砂糖(沙冰中)20g,
-制作步骤:
1、将牛奶、抹茶粉、白砂糖、冰块放入破壁机打成沙冰。
2、奶油分次加糖打发后装入裱花袋,挤在打好的沙冰上。
3、最后筛上抹茶粉就完成啦。
-小提示:夏季室内温度过高,打发奶油时底下放上一盆冰水隔水打发,增加成功率。
自制抹茶星冰乐,夏日清凉饮品,方法超简单,颜值超高,5分钟就能搞定,一起来杯清凉的高颜值夏日饮品吧~