妈妈很喜欢吃面食，最喜欢吃花卷，用紫薯面团和原味面团做一锅双色花卷，加入椒盐和小葱，底部煎烤出小锅巴，又香又脆，非常好吃。
用料
- 紫色面团
- 燕麦面粉 380克
- 紫薯粉 20克
- 水 210克
- 油 10克
- 酵母 5克
- 糖 5克
- 盐 2克
- 原味面团400克燕麦面粉 其他材料相同
- 小葱 3根
- 椒盐 适量
- 油 1汤匙
做法步骤
1、最近很火的生煎花卷，用蒸烤箱也能做。
2、花卷喧软好吃。
3、双色面团很漂亮。
4、手撕花卷。
5、底部加了油烤出来香脆锅巴。
6、准备食材。
7、两种面团分别用厨师机揉好。
8、发酵到1.5倍大。
9、撒面粉防粘，每个面团分4份，每份擀开整理成长方形。
10、白色也擀开，重合。
11、刷一层薄薄的油，撒上椒盐和葱花。
12、上下对折。
13、再对折。
14、切开。
15、两段重叠。
16、稍微拉扯长一点，用筷子在中间压一下。
17、烤盘底部加入适量油，捏住花卷两头扭好，放入烤盘。
18、再次发酵到变大。
19、蒸烤箱选择蒸烤模式，200度20分钟。
20、结束后如果锅巴还没有烤出，可以再整体翻转，底部朝上200度烤10分钟。
21、妈妈说特别好吃
小贴士
普通面粉也一样制作。
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