年根岁底
又到了馈赠亲友孝敬长辈的时节
也是犒慰自己一年辛苦的时候
这个季节
晶莹剔透 浓浆爆汁的车厘子
是慧眼人不错的明智选择
车厘子在水果界的地位
如同包包界的香奈尔
价格当然是比普通水果要高
你知道车厘子和樱桃是什么关系吗？
如何挑到颜值又高又好吃的车厘子？
如何让车厘子保存更长的时间？
今天，市消保委现代农业办请来市消保委特聘专家、市瓜果行业协会秘书长朱龙舟给大家科普一下。
车厘子和樱桃是什么关系？
这究竟是车厘子
还是叫大樱桃
两者之间是什么关系
其实这个产品
就有两种叫法
洋名叫 车厘子
国内叫 大樱桃
好比 晴王与阳光玫瑰
但不论叫车厘子还是叫大樱桃
品种可分为两大系列
一种是紫红色系列
一种是金黄色系列
怎么挑选?
市面上车厘子零散销售的很少
通常是3-5斤的包装
也有5公斤的包装
1 看箱贴
包装箱的标签注明了：
品种、规格、颜色、重量、日期
2 看颜色
车厘子的颜色越深越好
紫红色的要红的发紫
金黄色的要选黄中见红
说明果实的成熟度高
生长发育良好
口感糖度更让味蕾滋润
3 看果柄
果柄新鲜、不枯萎、不脱落
说明果实比较新鲜，质量有保证
4 看光泽
果型圆润饱满，表面光泽亮丽
无褶皱、无缺陷，说明比较新鲜
5 看弹性
选购时用手轻轻捏一下
结实而富有弹性，说明比较新鲜
6 看色标
比较讲究的品牌还标注了色值
D代表深红，说明成熟度高
R代表红色，说明成熟度较高
L代表偏红，说明成熟度欠高
7 看规格
进口的车厘子大致分六个规格
这是分级包装的标准
8 看等级
比较讲究的品牌分5个等级
产品定价通常按等级设置
怎么存放？
装入食品保鲜袋
存放于2-5度的环境下
想吃多少拿多少
就这么简单
上海市消保委特聘专家：朱龙舟
朱龙舟，上海市瓜果行业协会秘书长，擅长瓜果质量控制、瓜果品质鉴定、果树栽培模式与机械化作业方式融合创新发展等。
