必吃的一锅炖菜热乎乎营养翻倍

这段时间大家都宅在家里不能出门，那就来学学做美食吧，天冷别再炒菜了，教你6道炖菜，香喷喷热腾腾的一大锅，简单营养又美味，暖身暖胃，快收藏吧。

【杂蔬酱焖排骨】

原料：排骨土豆四季豆菜花

制作：排骨冷水水下锅，下入几片姜和高度白酒，焯好后洗净备用；将排骨放入碗中，加入盐和姜片，黄记煌酱香汁拌均匀，腌制十分钟；将土豆块、四季豆和菜花加入适量的盐拌均匀，垫入焖锅底；将排骨放入配菜上面；加入黄酒后浇淋上一层黄记煌酱香汁；加盖焖煮20分钟即可.

【酱汁焖鮰鱼】

原料：鮰鱼莲藕红薯四季豆甜面酱番茄酱海鲜酱

制作：将甜面酱、海鲜酱、番茄酱、蚝油、酱油和糖拌成酱汁；将鮰鱼加入葱姜，加入酱汁抓匀后腌制两小时；煲中放入油，将葱姜蒜香味后下入藕条、薯条和四季豆翻炒，加入适量的盐调味，加盖焖上五分钟；再将鱼块码放在菜的表面上，将酱汁浇淋在鱼的表面；加盖焖上10分钟关火即可。

【莲藕炖蹄花】

原料：蹄花莲藕

制作：烧锅水蹄花冷水下锅，加入姜片和高度白酒，焯好后洗净备用；热锅凉油，将蹄花进锅翻炒至微微煸黄后加入姜片和大料进去翻炒两下；烹入料酒和老抽翻炒；加入藕块继续翻炒；加入水炖煮；将蹄花莲藕放入电压力锅中；按下电压力锅炖煮蹄花的功能键；时间到炖煮好了，加入盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。

【香辣牛腩炖萝卜】

原料：牛腩白萝卜青蒜

制作：牛腩冷水下锅，加入姜和高度白酒，焯好后洗净；烧热锅放入适量的油，下入牛腩进锅翻炒两下；加入姜片和大料进锅继续翻炒；加入料酒和老抽和豆瓣酱翻炒均匀；将牛腩放入电炖锅中，再加入水后加盖按下电炖锅上炖牛肉的功能键；时间到牛腩汤炖煮好后，先盛入小锅中加入萝卜进锅煮好后加入盐和胡椒粉调味，加入青蒜翻炒变色即可。